慢性肾炎的老人如何进食饮食调理和治疗？

慢性肾炎是一种对人体危害性很大的慢性疾病，它的病程持续时间长，病情会因为各种因素的影响而变化。因此，慢性肾炎患者的饮食原则并不是固定不变的，要随病情的改变及时做相应调整。那么慢性肾炎的老人如何进食饮食调理和治疗呢？佰佰安全网为您普及相关的老人饮食安全知识。

什么是慢性肾炎？

慢性肾小球肾炎简称为慢性肾炎，系指蛋白尿、血尿、高血压、水肿为基本临床表现，起病方式各有不同，病情迁延，病变缓慢进展，可以不同程度肾功能减退，最终将发展为慢性肾衰竭的一组肾小球病。由于本组疾病的病理类型及病期不同，主要临床表现各不相同，疾病表现呈多样化。

慢性肾病被称为“沉默的杀手”。中国成年人中慢性肾病患病率为10.8%，在中国约有1.2亿慢性肾病患者，每十个成人就有一个慢性肾病患者。其中，膜性肾病年发病患者数约有14000万，50—70岁为高发年龄，且男性发病率高于女性。

绝大多数膜性肾病比较难治，约1/3的患者难以治愈，而且病情易反复，复发率高，极易出现静脉血栓、感染和肾衰等并发症。据统计，约40-60%的患者5到20年或更长时间后可能发展成终末期肾脏病，甚至尿毒症。5年的死亡率约在5%-10%。

老人患慢性肾炎的危害性

1、水肿，因为肾脏的主要功能是生成尿液，当肾脏功能受到损害时，尿液就不能正常的排除体外，这就会导致患者出现水肿。严重的水肿会影响患者正常的生活，也会影响患者的心情。

2、慢性肾炎还会出现高血压，对老年人不利。

3、会出现头晕乏力的现象，这也会影响患者的平时生活。

4、肾脏会受到不同程度的损害，肾脏是人体最重要的器官，如果肾脏出现了问题，那么人体的排毒系统就会出现问题，导致毒素在体内大量的堆积，最后引起尿毒症。

5、会引发一些其他系统的疾病，比方说呼吸系统、胃肠道系统和泌尿系统。

慢性肾炎老人的饮食原则

根据不同病期及肾功能状况提供各种营养素，以增加抵抗力，尽可能保留残余肾功能，延长进入肾衰期的时间。

1、限制蛋白质：根据肾功能损害的程度确定蛋白质的摄入量。对病程长、肾功能损害不严重者，食物中蛋白质不必严格限制，但每日不宜超过每公斤体重1克，其中优质蛋白质占50%以上。有氮质血症时，按病情限制蛋白质。

2、限制钠的摄入：水肿和高血压病患者，应限制食盐，以每日2克~3克为宜。水肿严重时，控制食盐在每日2克以下，或给予无盐饮食，同时定期检查血钾、血钠水平，避免在多尿期或长期限钠后，造成体内钠含量不足或缺乏。有水肿者适当限制水分，每日1 000毫升~1 500毫升为宜。

3、保证热能供给：慢性肾炎病程长，热能供给要满足活动需要。以糖类和脂肪作为热能主要来源。成人每日约需8368~10032千焦热能。

4、足量无机盐及维生素：维生素应充分供给，注意补充含b族维生素、维生素a、维生素c和叶酸等丰富的食物。对于肾炎导致贫血的病人，应多补充富含b族维生素、铁及叶酸的食物，如动物的肝、内脏、绿叶蔬菜等。

慢性肾炎老人食物选择要点

(1)宜

①宜多吃淀粉类、易消化食品，含蛋白质丰富的食物。

②宜吃低钾食物。如蛋类、猪肠、海参、面筋、凉粉、瓜等。

③宜补充铁，含铁食物主要有油菜、木耳、红枣、桂圆小白菜等，可常吃。

④宜吃含钠量低的食物。猪肉、鸡肉、大白菜、菜花、红柿、芋头、荸荠、苋菜、韭菜、苹果、梨等。

⑤宜多吃新鲜蔬菜、水果。如金针菜、鲜藕、萝卜、胡萝卜等。南瓜、菜、赤小豆、西瓜、西桃、橘子、胡萝卜等。

(2)忌

①忌盐及过咸食物。

②忌鹅、公鸡、猪头肉、海胆等发物。

③忌辛辣刺激性食物。

④忌高钠食物。如油饼、豆腐、蘑菇、紫菜、榨菜、冬菜、雪里红、虾米、酱等。

⑤忌高钾食物。如肉类、内脏、鳝鱼、花生、土豆、红薯、油菜、菠菜、水芹、菜花、香菜、蘑菇、柿饼等。

慢性肾炎老人的食疗方法

桂圆粥桂圆60g，粳米100g，红糖少许。黄芪切成薄片，粳米淘洗干净。黄芪放入锅内，加清水适量，用小火煮沸后，去渣取药汁。粳米放锅内，加药汁、清水适量，用大火烧混后，转用小火煮至米烂成粥。每日2次，早晚各1次，适用于中老年浮肿、慢性肾炎、体质虚弱者，但舌质红者忌服。

生姜大枣粥鲜生姜12g，大枣6枚，粳米90g。生姜洗净后切碎，用大枣、粳米煮粥。每日2次，可以早晚餐服用，可常年服用。选用于轻度浮肿，面色萎黄者。

黑芝麻茯苓粥黑芝麻6g，茯苓20g，粳米60g。茯苓切碎，放入锅内煎汤，再放入黑芝麻粳米煮粥即成。每日2次，早晚餐服用，连服15天。适用于精神萎靡者。

双皮汤葫芦壳50g，冬瓜皮30g，红枣5枚。把上述各味药共加水400ml煎至150ml，去渣留汁。每日1剂，服至浮肿消退为止，适用于浮肿者。

山药粥干山药60g或鲜山药120g，粳米60g。山药洗净切成片，与粳米共同煮成粥。每日2次，早晚餐服用，可常服用，宜温补脾肾，通阳利水为主。

冬瓜砂仁汤冬瓜1 000g，砂仁30g。冬瓜、砂仁同炖成汤。隔日1剂，连服20天，以利尿为主。

龟板饮山药30g，龟板30g。先将龟板煎2小时，然后加入山药、黄花同煎，去渣留汁。每日2次，早晚服用，连服1周。适用于尿少，腰以下浮肿者。

鲫鱼粥鲫鱼2条，粳米60g，鲜芦根6g。净鱼去除内脏洗净，与灯芯草，粳米共同煮成粥。每日2次，早、晚餐服用，连服20天，可温补脾肾、通阳利水。

芡实粥芡实30g，糯米30g，白果10枚。先净白果去壳去芯，将白果与芡实、糯米同煮成粥。每日1次，10天为一疗程，平肝潜阳，以固肾为主。

总结:老人慢性肾炎这种疾病的饮食方法我们介绍到这里了，当然这里还要提醒患者朋友们患病后最好的方式还是要第一时间到正规的医院进行治疗。