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菜市场的蘑菇能保存几天

2018-01-17 11:39:52 来源: 佰佰安全网 7619人阅读
导语:

蘑菇不但含有大量的蛋白质和氨基酸,其含量是一般植物不能比拟的,还含有多种维生素。那么菜市场的蘑菇能保存几天?

蘑菇味道鲜美,热能量相对较低,其不饱和脂肪酸比肉类和啤酒都高。那么菜市场的蘑菇能保存几天?

菜市场的蘑菇能保存几天

保鲜膜包好放在冰箱1---2度的冷藏室,不要洗哦。3---5天应该可以的。

普通蘑菇的保存方法常识

蘑菇最怕湿其实,只要记住一个原则就能事半功倍:蘑菇最怕湿。在挑选蘑菇的时候,千万不能买太湿的。这样的蘑菇不但营养流失严重,还特别不容易保存。蘑菇在采收前一天左右都不能浇水,以保持干燥。可有的不良商贩为了获得更大利润,会在蘑菇里加水。蘑菇的吸水性很强,用水一泡,一斤重的蘑菇很容易就变成了一斤半。因此购买时要用手指轻轻捏一下菌盖,如果出现水滴,就说明含水太多,建议不要购买。

蘑菇应在阴凉处晾干后放入冰箱保存,鲜蘑菇含水量很高,可达90%左右,因此保存起来比较困难。香菇、金针菇等保存时间能稍长一点,而草菇就只有一天左右。水分大是蘑菇变质的最重要因素。因为蘑菇本来就营养丰富,水分一多,就成了细菌的培养基,很容易繁殖微生物,变酸、变臭,甚至腐烂。而如果吃了腐烂的蘑菇,就很容易发生食物中毒。

许多人以为蘑菇放在冰箱里保存最好,其实这并不对。如果不减少蘑菇的水分,湿乎乎地放进冰箱里,会变质得更快。而新鲜的草菇根本就不能放入冰箱。所以,想让蘑菇储存得更久一些,买回来后先要在阴凉处摊开,稍微晾干后再放入冰箱保存。

以上就是佰佰安全网小编介绍的内容,希望大家喜欢。另外在菜市场购买蔬菜该注意什么呢?请关注佰佰安全网的农贸市场安全小知识吧!


责任编辑:郭动

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