现在市面上用双氧水浸泡的食物不胜枚举,双氧水泡猪蹄安全吗?大家想知道更多专业内容,可以登陆佰佰安全网。
现在市场上售卖的猪蹄又白又胖,看起来卖相非常好。很多消费者也乐于买这种猪蹄,当然事实上这种猪蹄都是双氧水浸泡的结果,双氧水泡猪蹄安全吗?下面佰佰安全网小编为您详细解答。
双氧水的化学名称是过氧化氢,是一种强氧化剂。正常情况下,如果是使用医用双氧水浸泡食物,是可以起到杀菌消毒作用的。但是,不法商贩使用的都是工业双氧水浸泡猪蹄,很显然是非常不安全,严重的甚至会致命。
使用工业片状氢氧化钠可以缩短泡发时间,使生鲜品膨胀,卖相更好。它对人体危害巨大,会强烈刺激人体胃肠道,还存在致癌、致畸形和引发基因突变的潜在危害, 食用1.95克就能致人死亡。
辨认生猪蹄是否为药水泡制过的“美白猪蹄”,主要靠看、闻、摸。他说,药水泡过的猪蹄一般比较粗大,因药水一般会添加大红染色,所以美白猪蹄看起来会白里透红,而闻起来有一股淡淡的药水味儿,摸起来较硬,且蹄子是分开的。
大家平时只要多了解一些腐蚀性物品知识,相信就能正确分辨某些食品是否用双氧水浸泡过。千万不要贪图卖相或者便宜的价格购买双氧水浸泡的食物,会给身体造成严重危害。
责任编辑:何显抢
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