双氧水泡过的猪蹄能吃吗

猪蹄味道鲜美、口感劲道，由于富含大量胶原蛋白，因此，非常受广大爱美女性的青睐。但是现在市面上有很多猪蹄都用双氧水泡过，双氧水泡过的猪蹄能吃吗?这是很多人都特别担忧的问题，下面佰佰安全网小编为您解答。

很多人都愿意购买白白净净的猪蹄，殊不知不良商家为了让猪蹄看起来卖相好，利用具有很强的氧化、杀菌、消毒、防腐、漂白作用的双氧水给猪蹄“美容”。而在《GB2760-2011食品添加剂使用标准》中，允许添加的食品添加剂中并没有过氧化氢(双氧水)。

人如果食用了含有双氧水的食物，会对口腔黏膜、食道胃黏膜造成损伤。若严重，还会引起胃穿孔。如果食物中双氧水含量过高，则会引起腹痛、胸口痛、呼吸困难、呕吐等症状。另外，长期接触双氧水能够使 DNA 损伤及基因突变、诱发癌症、加速衰老、降低免疫等多种慢性疾病。

希望大家看过上面的介绍之后，能够对双氧水浸泡食物的危害有进一步的了解。平时要想避免买到双氧水浸泡过的猪蹄，就应该多关注腐蚀性物品知识。

责任编辑:何显抢