饭店煤气灶台的使用方法

很多在饭店后厨的工作人员，平时除了积极提升自己的职业技能之外，还要对厨房灶具有更加深入的了解。饭店煤气灶台的使用方法有哪些?这也是大家需要掌握的技能之一。饭店厨房常见设备有哪些？大家可以和佰佰安全网小编一起深入了解一下。

1、厨房操作人员必须经过专业培训，掌握安全操作气灶的基本知识。/2、每次操作前应检查灶具的完好情况。检查灶具是否有漏气情况，如发现漏气严禁进行操作，严禁开启电器开关，应及时报检修。

3、员工进入厨房前应打开防爆排风扇，以便清除积沉于室内的煤气。

4、点火时，必须执行“火等气”的原则，千万不可“气等火”，即先点燃隐火源，再打开

5、火器具供气开关，点燃点火器具后，将点器具靠近灶具燃烧器，最后打开燃烧器供气开关，点燃燃烧器。各种灶具开关，必须用手开闭，不准用其他器具敲击开闭。

6、灶具每次用气完毕后，要立即将供气开关关闭，每餐结束后，•后厨负责人员要认真检查各供气开关是否关闭好，每天工作结束后要先关闭厨房总供气阀门，再关闭各灶具阀门。

7、经常做好灶具的清洁保养工作及时清除烟罩内的油污，以便确保安全使用灶具。无关人员不得动用灶具，发现问题应立即报告主管领导和安全部门，并及时关闭供气总阀门。

温馨提醒：

在燃气灶具的使用上，需要多掌握一些饭店安全知识。不论是家用还是餐饮行业，都应该学会厨房炉灶如何正确使用的方法，避免在操作使用中出现危险事故。

责任编辑:何显抢