回族饮食文化的禁忌有哪些

外出旅游一定要尊重当地的饮食文化禁忌，每个地方的饮食文化禁忌是不一样的，今天佰佰安全网给大家讲讲回族饮食文化的禁忌有哪些，请大家仔细阅读下文。

回族饮食文化的禁忌有哪些?小编总结如下:

禁食猪肉，回族对这一条执行得极严格、认真而自觉。在穆斯林心目中，家畜中的猪，贪馋、懒惰、丑陋、愚蠢，在污泥中打滚，令人作呕、生厌。因此，迄今为止，一切禁忌中，首推禁猪这一条，执行得最坚决，也最普遍。同时由禁食猪肉又引起一系列连锁反应，发展到禁用猪皮制的皮鞋、皮衣、皮带，禁用猪鬃制的毛刷、牙刷，不用含有猪油成份的肥皂、香脂等生活用品。不仅如此，穆斯林甚至避讳谈“猪”字，把它称为“黑牲口”，或者用阿拉伯语译音为“狠基勒”。更有甚者，连“猪”的同音字也忌讳，如姓“朱”的穆斯林改为姓 “黑”。出生于猪年，改称为属“黑”或属“亥”。

回族禁食的食物，在兽类方面还有狗、狼、虎、驴、猫等.在禽类方面有鹰、鹞等凶禽。回族禁食自死之动物、动物血。这些禁忌均源于伊斯兰教的经典规定。《古兰经》明确规定：准许他们(指穆斯林——引者)吃佳美的食物，禁戒他们吃污秽的食物。禁止他们吃自死的动物、血液 以及确非真主之名而宰杀的、勒死的、捶死的、跌死的、触死的、野 兽吃剩下的动物，但宰后才死的仍可以吃。以现代人的眼光看，不 食自死动物和血液，在卫生科学上是有道理的，因为自死的动物和 血液，有可能含有诸多病菌，吃了自然对身体有害而无益。

总结：回族老教不吃猪肉，不吃动物的血液，不吃自死之物、不喝酒、不抽烟、不说脏话、不说谎。新教、不吃猪肉，不吃动物的血液，不吃自死之物。反刍的动物可以吃，如牛，羊，骆驼，野兔，鹿。家禽如鸡，鸭，鹅鸽子可以吃。动物的血液，自死的动物或者不是阿訇屠宰的不能吃。样貌丑陋，不反刍的，凶猛的和肉食的动物和禽类都禁止食用。鱼类不能吃凶猛的鱼。

回族的禁忌习俗，虽然源于伊斯兰教，但是经过长期的历史发展，有的已超出了伊斯兰教原有的含义，变成了本民族的一种传统习惯。

以上是回族饮食文化的禁忌，大家都记下了吗。下期旅游饮食安全小知识讲座小编给大家总结我国的饮食习惯风俗有哪些，敬请大家关注。

责任编辑:何显抢