“冬天喝酸奶加热喝更健康”,很多人都关心这个问题,接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。
都知道酸奶要低温才能保持益生菌活力,而到了冬天,冰凉的酸奶确实喝着难受。其实,只要方法对,冬天也能喝到热乎乎的酸奶,其实,冬天喝酸奶加热喝更健康。
推荐大家用微波炉加热酸奶。用微波加热能迅速提高温度,最新研究发现,酸奶在从低温(4-10℃)提高到发酵温度(约42℃)的过程中,品质不会发生明显变化,能让肠胃更舒服。
试验结果表明,将酸奶放置于可微波加热的容器中,用中档火力加热25秒左右,加热后摇匀,此时酸奶的温度会升高到25℃左右,而其中的乳酸菌依然保持原有的活力和数量。但是不可长时间加热,中火加热如果超过50秒,就会杀死一些乳酸菌,酸奶本身也会变得非常稀薄,口感欠佳。用微波加热后的酸奶要尽快饮用,以免变质。
另外,还可将水果切成丁,与原味酸奶一起混合后加热,能增加酸奶的营养和美味。推荐用苹果和梨等水果,冬季食用更加滋润。
以上就是佰佰安全小编为您介绍冬天喝酸奶加热喝更健康的内容,本网老人安全知识库中还有很多关于老人养生保健的知识,感兴趣的朋友可以继续关注哟,以便让老人有一个快乐的晚年生活。
责任编辑:张小付
2022.09.24 18:39:42
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