治疗老年痴呆的食疗药膳有哪些

现在越来越多的老年人都患上了老年痴呆，老人痴呆的原因有哪些呢，生活中大家对于老年痴呆有多少了解呢？下面就和小编一起来看看治疗老年痴呆的食疗药膳有哪些吧！

1、健脑安神羹

原料：猪脑100g，何首乌10g，龙眼肉50g，青豆50g，鹌鹑蛋150g，高汤1000ml，葱5g，姜5g，精盐2g，料酒10g，胡椒粉2g，胡椒面2g，花椒2g，淀粉5g。

制法：猪脑洗净，放入盆中加水、葱、姜、料酒、花椒，入蒸箱蒸20分钟，凉后去膜切小粒，何首乌入小锅煮10分钟取汁。高汤入锅，放入青豆、龙眼肉、猪脑粒、何首乌及汁，放入煮熟去皮的鹌鹑蛋，放入料酒、盐、胡椒粉、淀粉用水调匀、勾芡即可，佐餐食用。

功效：补脑，强心，安神。治肝肾亏虚所致的头昏、头痛，对用脑过度，大脑虚损所致脱发秃顶有疗效，能强身健脑益智。适用于青少年智力发育，可提高老年人记忆力，抗衰老。

2、桃仁草鱼头

原料：草鱼头3个(约1500g)，核桃仁150g，首乌、生姜、葱各15g，天麻6g，冬笋、豌豆尖各60g，盐、料酒、味精各适量。

制法：将核桃仁用沸水炮涨去皮;首乌、天麻洗净;鱼头祛腮洗净，劈开下颚，顶部不劈;冬笋切两半，顺切成2cm厚的片;姜洗净拍破，葱切段;豌豆尖洗净。锅置火上，入猪油，待油烧热时下姜、葱煸出香味，加水约2500ml，再放鱼头、核桃仁、首乌、天麻、冬笋、料酒、精盐及胡椒粉，用武火烧开，撇去浮沫倒入砂锅中，改用小火烧至鱼头熟透，下入豌豆尖，拣出葱、姜、首乌、天麻不用，调入味精即可服用。

功效：补肾平肝，祛风。适用于肝肾亏虚之头晕、头痛、心悸、记忆力下降、痴呆、健忘等症。

3、火麻汤

原料：火麻籽、青菜、盐。

首先将火麻仁和水以1∶2或1∶3的比例用小石磨磨成火麻浆，然后用纱布过滤。煮汤时，将过滤后的火麻糊倒入锅里水中，烧开后，放入青菜。放青菜时不要搅拌，尽可能让火麻糊粘住菜叶，以免火麻糊沉淀到锅底而导致火麻汤变稀。然后用锅勺慢慢地将青菜压下火麻浆面，这时的火候不要太大，煮上三四分种，待青菜一熟即可。用火麻籽榨出来的油(火麻油)每天用以食用也有此功效。

以上就是佰佰安全小编为您介绍治疗老年痴呆的食疗药膳有哪些的内容，本网老人安全知识库中还有很多关于老人养生保健的知识，感兴趣的朋友可以继续关注哟，以便让老人有一个快乐的晚年生活。

责任编辑:张小付