“糖蒜有哪些功效呢”,很多人都关心这个问题,接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。
糖蒜是一种传统腌渍食品,现在小编就和大家一起来看看糖蒜有哪些功效呢?
中医认为,糖蒜具有避毒的功效,可消除人身上的红肿之处。大蒜本来是辛热的食物,吃多了容易上肝火,但用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜,不仅辣味减轻,其辛热之性也变得缓和了,因此,即使阴虚火旺的人,也可以吃一些。尤其吃含脂肪较多的肉类食物时,吃点糖蒜不但可以去除油腻,还能够促进人体的消化、吸收。
糖蒜的腌制方法非常简单:取新蒜500克,去掉外皮,仅保留里面的一层嫩皮,洗净后用淡盐水泡上半天至一天,这样可以起到消毒的作用,还能让蒜比较好保存;把浸在盐水中的蒜捞出,一边沥去水分,一边放入坛子或搪瓷缸、玻璃瓶里,再加绵白糖和白醋,一般来说,600克蒜大约需要750克白糖,醋的用量则根据自己的口味添加;最后,加上适量的冷开水,以淹没蒜瓣为宜,不用搅拌,让糖慢慢溶化,将容器盖上盖子密封,2周到一个月左右就可以食用了。
以上就是佰佰安全网小编为您介绍糖蒜有哪些功效呢的内容,另外本网老人安全知识库中还有很多关于老人养生方面的知识,感兴趣的朋友可以继续关注,以便让老人都能健康快乐的生活。
责任编辑:张小付
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