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老人吃紫菜好吗

2017-03-17 16:51:07 来源: 佰佰安全网 2300人阅读
导语:

紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量。那么,老人吃紫菜好吗?

老人吃紫菜好吗

紫菜是属于海生类的食材,它的口感独特,常常被人们用来凉拌,或者做成紫菜蛋花汤等。也有人说它可以预防人体衰老。那么,老人吃紫菜好吗?小编今天就来介绍一下这方面的知识。

紫菜是一种红藻类海生植物,主要用作营养丰富、味美可口的汤菜料。紫菜历来被人们视为珍贵海味之一,食用和药用价值都很高,故有“长寿菜”的美称。

紫菜含有丰富的维生素和矿物质,特别是维生素B12、B1、A、C、E等。

它所含的蛋白质与大豆差不多,是大米的6倍,维生素A约为牛奶的67倍,核黄素比香菇多9倍,维生素C为卷心菜的70倍。还含有胆碱、胡萝卜、硫胺素等多种营养成分。

由于紫菜蛋白质含量高,容易消化吸收,很适合老年人食用。紫菜可以预防人体衰老,它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸,有利于保护肝脏。

紫菜1/3是食物纤维,可以保持肠道健康,将致癌物质排出体外,特别有利于预防大肠癌。因为紫菜中含有较丰富的胆碱,常吃紫菜对记忆衰退有改善作用。

原来,紫菜不仅仅是一种口感独特的美味,对于预防人体衰老也有着良好的功效。尤其是老年人,想要更加长寿的话,那么生活中就更应该多吃紫菜,为自己的健康加分。

以上就是佰佰安全网小编为大家介绍的哪些老人吃紫菜好的知识,希望家有老人的朋友们,在知道给老年人饮食如何搭配的基础上,依据佰佰安全网老人饮食安全知识库的指引进行科学饮食,让他们的身体更健康。如果不还想了解更多老人安全知识,那就来关注小编的后续文章吧。


责任编辑:王小丽

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