膨化食品中有哪些添加剂

超市里琳琅满目的膨化食品往往是孩子们逛超市时的首要选择，那么膨化食品中有哪些添加剂呢?下面佰佰安全网就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。

小编对比了几种膨化食品发现，亲亲鲜味虾条、乐事薯片等几乎每个牌子里面都含有谷氨酸钠、5-鸟苷酸二钠、二氧化硅、特丁基对苯二酚、阿斯巴甜、食用香精等成分。

谷氨酸钠是味精的主要成分，专家表示味精进入人体后在消化的过程中，还会分解出谷氨酸，后者在脑组织中经酶催化后可转变成一种抑制性神经递质。如果一次性味精摄取量过多的话，就会干扰神经系统的自然规律。当味精摄入过多时，过多的抑制性神经递质还会抑制人体的下丘脑分泌促甲状腺释放激素，从而妨碍骨骼发育，这对儿童的影响是非常严重的。

5-以鸟苷酸二钠也是一种鲜味剂，有香茹风味。常与谷氨酸钠配合使用(加入量1%~5%)，有十分明显的增鲜作用，在食品中也需要适量添加，根据我国《食品添加剂使用卫生标准》规定，5-肌苷酸二钠 HACSG规定禁止用于婴幼儿食品。

特丁基对苯二酚，英文简称TBHQ,是一种食用油脂抗氧化剂，如果人类长期大量食用(作为食品或食油的添加剂)，有导致畸形、癌症的危险。

专家建议食用膨化食品要适当

膨化食品虽然口味鲜美，但从成分结构看，其营养是不全面的，且高糖高油脂高热量和高味精含量，大量食用容易造成饱腹感，影响正常进餐，妨碍身体对营养物质的吸收。

同时，膨化食品的往往含有的食品添加剂成分较多，长期食用膨化食品就会给身体造成严重伤害，所以，食用膨化食品要适当。

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责任编辑:王小丽