膨化食品在现今社会非常流行,经过崭新科技的注入与不断的改良,其生产技术与效率亦随之而提高,同时使膨化食品有更佳的质量。那么膨化食品都是油炸的吗?一起随小编来看看吧。
膨化食品是很多人闲暇时间中喜欢吃的一种休闲食品,主要是以谷类、薯类和豆类等为主要的原料,在加工制作中采用了膨化工艺,那么膨化食品都是油炸的吗?下面佰佰安全网就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。
专家介绍,与其他食品不同,膨化食品由于经过特殊的膨化工艺,在口味上更多样、口感上更为松脆。消费者在选择膨化食品时,可以依据不同的需求和喜好,品味其带来的口感享受。 根据GB/T 22699-2008《膨化食品》国家标准,目前市场上的膨化食品按照加工工艺分5类:
焙烤型:采用焙烤或焙炒方式膨化制成的膨化食品,如雪米饼膨化食品等; 油炸型:采用食用油煎炸方式膨化制成的膨化食品,如炸玉米脆膨化食品等。 直接挤压型:原料经挤压机挤压,在高温、高压条件下,利用机内外的压力差膨化而制成的膨化食品,如挤压型膨化玉米条等。
花色型:以焙烤型、油炸型或直接挤压型产品为坯子,用油脂、酱料或果仁等辅料夹心、注心或涂层而制成的膨化食品,如乐芙球膨化食品等。
其他型:采用微波、气流或真空等方式膨化制成的膨化食品,如微波爆米花等。 膨化食品=垃圾食品? 就在越来越多的人沉浸在膨化食品带来的美味享受中时,有营养学家指出,膨化食品过于强调口感和味道,而忽略了营养成分的均衡,不利于健康,属于“垃圾食品”。 对于这种观点,专家并不认同。
“虽然在饮食结构上膨化食品营养不完全,但也并非没有营养。”膨化食品的原料主要是豆类、谷类、薯类,其主要成分是碳水化合物、蛋白质,含有较高的膳食纤维,这些营养素对人体有益。
很多人对膨化食品有一些误解,认为膨化食品都是不健康的食品,其实消费者可以根据产品的营养标识来了解和控制糖、盐、脂肪的摄入。膨化食品,特别是非油炸类膨化食品,作为易消化、易吸收的食品也是膳食营养的来源之一。
以上就是我们今天分享的关于“膨化食品都是油炸的吗”的话题,想要了解儿童常吃膨化食品有什么坏处等相关常识,请继续关注本网站。
责任编辑:王小丽
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