腐烂果实如何处理

面对只是局部腐烂的水果，很多朋友舍不得丢弃，往往选择把烂掉的部分削去后再继续食用，以为这样就卫生可靠。虽然说勤俭节约是中华民族的传统美德，但是弘扬美德也要看情况，有害无益的东西不值得眷恋，该放手时就放手。那么腐烂果实如何处理呢?

腐烂果实如何处理，这得需要以情况而定。

1、针对冷害的水果。我们知道，并不是所有水果都适合放在冰箱冷藏，尤其是香蕉、芒果等热带水果。香蕉放到冰箱贮藏一夜，就可能出现黑色的水渍斑。遇到这种遭受冷害的水果，如果没有细菌繁殖，只需把受冷害的部分去除，吃剩余的部分，一般不会有健康问题。

2、针对霉变的水果。一般由微生物侵染造成的腐烂变质，我们肉眼即可识别，但是产生的有毒有害代谢产物是我们所无法看到的。比如链格孢菌产生的链格孢毒素、扩展青霉产生的展青霉素，这些会引起人的代谢功能紊乱、肾脏水肿，甚至还有致癌可能。如果仅仅是把感染部分挖掉，有毒有害物质还会通过汁液向其他健康组织扩散，特别是链格孢菌，即便在冰箱储藏的温度下，还会产生链格孢毒素。

3、针对机械性损伤的水果。机械性损伤是水果在收货、贮藏、运输、销售过程中，因为跌撞、挤压、磨损等造成的表皮损伤。用手摸一下损伤部位还会变软变色，这是因为细胞质溶出，细胞内无色的酚类物质会转化为有色的醌类物质，使得伤口呈现特别的颜色。这种伤害只会给人带来感官上的不愉快，如果没有被细菌侵染，在短时间内吃掉，不会引发健康问题。

那种发霉烂掉的水果，埋土里一起堆肥，这样堆出来的土也含有霉菌了，是不是就没法儿用来养花了?小编觉得其实还是建议腐熟之后再用，一般埋土里的话会在土里自然腐熟，但是有个问题就是会在腐熟过程中产生热量，也就是所谓的烧根。

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责任编辑:何显抢