老年人如何控制脂肪摄入

随着年龄的增长，老年人的体力、活动量均下降，代谢功能也降低，若以青壮年入的每日热量供给为标准，则老年人的热量是逐渐减少的，60岁左右老年人的热量供给要比青壮年人减少20%，70岁以上老年人要减少30%。那么，老年人如何控制脂肪摄入呢？就让佰佰安全网的小编和你一起去了解一下吧！

老年人如何控制脂肪摄入

（1）控制总能量：目的是达到或维持理想体重，避免肥胖。因为肥胖如伴有高血压、高脂血症，会显著增加胆结石的危险性；

（2）限制脂肪总量：不论脂肪的来源如何，由脂肪提供的能量不应超过总能量的20％～25％，或全日供给量以不超过50g为宜。

（3）减少饱和脂肪酸的摄入：饱和脂肪酸（S）可使血胆固醇含量增高，以这种形式提供的能量最大限度不超过总能量的10％，S在动物性食品中含量较丰富。多不饱和脂肪酸（P）可使血胆固醇含量降低，在植物油中含量较丰富，但是近年研究P在代谢过程中其不饱和双键易发生过氧化反应，产生过氧化脂质，形成自由基损伤，为促进衰老和发生癌症的危险因素之一，因此也不主张摄入过多。较理想的供给方式为S：M：P＝1：1：1（其中M为单不饱和脂肪酸）。

（4）膳食中胆固醇量限制在300mg／d以下。人体的胆固醇一部分来自食物，一部分由体内合成。食物中胆固醇全部来源于动物性食品。在限制胆固醇时要保证摄入充足的蛋白质，可用优质植物蛋白质代替部分动物蛋白质。

故要从根本上预防疾病，就得在饮食上多加防范，注意控脂肪和胆固醇膳食，做到身体的全面健康。

温馨提醒：爱学习的您想了解更多关于老人饮食安全知识，请您多多关注佰佰安全网安全常识频道！

各位新老朋友，希望佰佰安全网为您分享的关于老年人如何控制脂肪摄入的解答会对您有所帮助！如果您想要掌握更多关于老人的合理营养需求是什么样的常识知识，尽在我们佰佰安全网！

责任编辑:王秀娟