加工厂内湿热，灯光昏暗，苍蝇横飞，生产臭豆腐的发酵箱内居然还有蛆虫……这样令人作呕的豆制品黑作坊，藏身于邗江区杨庙镇一处农村民宅内，还傍上了扬州人爱吃的“维扬”豆制品品牌。经前期三次摸排、蹲点、追查，昨天凌晨，邗江区市场监督局杨庙分局联合杨庙派出所，成功捣毁这家无证无照黑作坊。

最近，邗江区市场监管局接到扬州维扬豆制食品有限公司举报，称近期时常有冒用该公司注册商标的豆制品流入市场，多出现在解放桥附近一豆制品批发集散地。

7月10日晚8时许，在杨庙派出所民警和维扬豆制食品有限公司内部员工配合下，邗江区市场监管局执法人员就已在村头伏击，随时准备行动。“这家豆制品加工厂面积约150平方米，我们9点多进去的时候，厂内3名湖北籍的工人正忙着加工豆腐、腐竹和豆腐皮。加工厂内湿热、灯光昏暗，地面到处是各类原料和添加剂布袋，卫生条件极为恶劣。不仅苍蝇横飞，地面走上去还粘脚，在生产臭豆腐的发酵箱内还发现了蛆虫。”邗江区市场监管局杨庙分局局长胡欣华介绍。

根据维扬豆制食品有限公司工作人员现场鉴定，该作坊制作的豆腐模具印有“维扬”字样，为假冒“维扬”牌豆腐。执法人员在现场查获了用以伪造维扬商标的豆制品制作模具，其已产出的豆腐成品与维扬豆腐外形极其相似。

据介绍，他们每天晚上7点开始加工制作豆制品，一般做到凌晨两点半，开始出货。每天加工豆制品数百公斤，豆制品一般运到东区解放桥附近一个豆制品批发交易集散地，然后再通过零售摊贩进入菜场。据介绍，因涉案金额尚未达到刑事案件立案标准，目前该案并未移交公安部门处理，将由市场监管部门进行行政处罚。目前此案正在进一步调查处理中。

阜阳市黑作坊内流出“矿泉水”

村民家的自建房内灌装机、打码机、吹瓶机一字排开，经过吹塑、灌装、封口等工序，简单过滤的自来水变身成为某知名品牌矿泉水……

日前，阜阳市公安局颍东分局经侦大队联合颍东区市场监督管理部门一举捣毁该处矿泉水制假窝点，现场查封假冒矿泉水2.2万余瓶，标签1.8余张。

几天前，插花派出所民警在辖区一村庄走访时，无意间发现一处自建房内几人正在忙碌，像是个流水线加工的私人作坊。

但自建房平时大门紧闭，很少有人进进出出，似乎在有意避开村民，警觉的民警立即将情况上报分局。

颍东分局经侦大队经过侦查，充分掌握线索后，联合颍东区市场监督管理局，对该自建房进行了突击检查。由于大门紧闭，民警撬开卷帘门进入。此时，屋内灌装机、打码机、吹瓶机一字排开，10余名工人忙得不可开交。

现场，塑料管胚经过吹瓶机的加热、吹气，马上变成了矿泉水瓶身形状，随后灌装机注入简单过滤的自来水，最后装盖贴标签，一瓶仿某品牌的“矿泉水”就这样生产出来。

经对比，其生产出的“矿泉水”和市面上销售的真品很难区分，非专业人士仅从外观上难以辨别真伪。目前，颍东警方正在对假冒矿泉水的销售流向展开追查。

正规管理摊贩小作坊有益食品安全

为规范食品生产加工摊贩、小作坊生产活动,天津市市场和质量监督管理委员会日前发布并实施了《天津市市场和质量监督管理委员会食品摊贩监督管理实施细则(试行)》和《天津市食品生产加工小作坊监督管理实施细则(试行)》。食品摊和食品小作坊都将纳入正规管理。

要把食品摊贩、小作坊纳入正规管理,才能给食品监管的这个漏洞打好“补丁”,才能够让民众对食品安全有信心。监管部门不能只是嘴上说说,更要拿出实实在在的措施。由于人力、经费紧张等原因,虽然监管部门未必能够把每个食品摊、小作坊都管得滴水不漏,但完全可以通过抽查、抽检等方法,对查到的不合格摊贩、小作坊企业,严格按照有关规定进行严肃处罚,提高其违法成本。譬如:依照实施细则,5年内不得让其再申请食品生产经营许可；对因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的,终身不得让他们从事食品生产经营管理工作。如此才能给其他摊贩和小作坊经营者以威慑力,让食品监管这个漏洞的“补丁”更严更实。