温州一火锅店惊现老鼠啃食生牛肉 乐清市市监局：已查封涉事店铺，销毁肉品

近日，乐清一牛很鲜潮汕牛肉火锅店内老鼠吃牛肉的视频在社交网络上广泛流传，不少市民看到视频后都大呼恶心。目前，该店已被查封。

事发的火锅店

老鼠啃食生牛肉视频截图

      昨天，在一外卖平台上，一则网友评价引起关注。该网友评价乐清牛很鲜潮汕牛肉火锅店（清远路店）卫生不好，评价“真的牛，你们肉这么放的，还不隔夜，真的给我恶心坏了，老鼠吃得都比我开心。”并附上照片和视频。

      根据视频，大量未经处理的牛肉摆在店内的操作台上，而一只老鼠正在上面吃得津津有味，画面令人作呕，卫生状况堪忧。

      昨天，乐清市市场监督管理局发布情况通报：经过调查核实，已对当事人予以立案，对涉事肉品予以扣押、销毁，涉事经营场所予以查封，后续将根据调查结果依法依规严肃处理，对危害食品安全的行为“零容忍”。

      昨天下午，记者在外卖平台上搜索该店，显示“门店已打烊”，商家电话也已无法接通。

      昨天傍晚，记者联系上牛很鲜潮汕牛肉火锅总部，总部工作人员表示，事情发生后他们第一时间去了解事件原委。“这批牛肉是早上刚送到店的，门店人员交接后，存在工作疏忽，出现老鼠爬上案板啃食牛肉的现象。”该工作人员介绍，根据公司规定，门店每天根据前一天的销售量去公司进货所需牛肉，统一配送到门店。“一般情况当天剩余的牛肉并不多，如果有剩余牛肉，我们规定这些牛肉应当制成牛肉丸冷冻保存或熬制成锅底，确保当天结束营业之后，操作间无剩肉。”

      该工作人员介绍，出事的火锅店为加盟店，已经营业3年左右。事情发生后，牛很鲜潮汕牛肉火锅总部已经对所有门店发出通知，要求严格落实消杀工作，引以为戒。对该加盟商的处罚，目前还在讨论中。

      据了解，牛很鲜潮汕牛肉火锅为连锁火锅店，在该店的品牌故事中表明该店秉持“牛肉不隔天，当天消耗”理念，贯彻“牛很鲜，不隔天”的品质追求。温州地区共有10家左右门店。