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很多人吃水果喜欢削皮，这种方法其实是不对的，原鹤洋说，很多水果90%以上的维生素、矿物质等营养都是集中在水果皮上，削掉果皮吃到人们肚子里的更多的是淀粉和糖分。盐水确实有部分消毒的功效,但用盐水泡水果最主要的还是因为盐水里的物质能最好地分解残留在水果表面的杀虫剂或保鲜剂等物质.所以,用盐水泡泡水果再吃是比较放心些的.
吃水果为什么要放盐？1、去火气；2、为水果杀菌消毒；3、使酸甜味的水果口感更甜；（要想甜加点盐，这是味觉对比的原理）
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