鱼翅的家常做法?
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1．鱼翅水发后，蒸至熟烂。2．鸡肉切细丝，用佐料浸泡入味。3．油锅烧热，放入葱段，姜片煸炒，加入蘑菇、笋翻炒，倒入料酒，清汤煮开。4．将鱼翅放入锅内，加入盐，酱油调味，放入鸡肉煮1分钟，撒上胡椒粉，勾芡，淋上香油。
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