发布于 2019-10-17 18:24
要看是哪种锅型,四方锅、八角锅、双耳炒锅为时下流行的,四方锅主流的规格28cm、30cm,八角锅主流的规格34cm、36cm,双耳炒锅主流的规格40cm、42cm,小规格适合4人就餐,大规格适合8人就餐。在选购火锅时,注意检查不粘涂层,就可在最大程度上避免今后使用中出现粘锅的现象。在选择金属材质锅体时,应仔细检查不粘涂层的表面质量是否光滑、色泽是否一致、有无气泡以及涂层有无脱落,而且还要注意锅体外表面的色泽是否均匀或者有无凹陷、锅体手柄是否牢固等。为了确保火锅传热高效均匀,不会令食物烧焦、烧坏,锅身不应该过厚,以3毫米左右比较适宜。
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