鱼头火锅的做法
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1.鱼头洗干净，剁块，加盐和料酒腌制。2.锅中烧热油，放姜片，。放入鱼头煎到两面焦黄时下大蒜和干辣椒烹入料酒，酱油，盖上锅盖焖一会。3.把豆腐放进去，放盐，味精调味。4.待烧开时就可以起锅了，上面放点香菜。
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