白葡萄酒杯的种类

广俐倩 佰佰安全大使

发布于 2017-08-06 09:49

杯沿向里收的杯子，可以令酒液流向舌头中间再来品尝，会呈现两种不同的口感。因此，根据葡萄酒的个性差异，杯子也大致分成相应的几种类型

爱de虚假 佰佰安全大使

发布于 2017-07-31 20:53

按照正规的途径来说我们的拿法都是不一定的，但是又一个常识是非常总要的，那就是不管怎么拿，总之不能碰杯壁，因为酒温升高，会蒸发掉酒精、也会影响到酒里面的物质。然后就影响口感了。不存在倒进杯子的葡萄酒还需要醒酒一说，因为之前已经用专门的醒酒器醒酒了。酒杯的直径、杯体的长度、杯口的宽度，甚至杯壁的厚度，都会对葡萄酒的风味产生微妙的影响，杯子的形状决定了葡萄酒入口时与味蕾的第一个触点，杯沿略微向外翻的酒杯，能使酒液直接导向舌尖的甜味区；杯沿向里收的杯子，可以令酒液流向舌头中间再来品尝，会呈现两种不同的口感。因此，根据葡萄酒的个性差异，杯子也大致分成相应的几种类型：1.波尔多（Bordeaux）红酒杯；2.布根地（Burgundy）红酒杯；3.白葡萄酒杯；4.香槟杯白葡萄酒杯底部有握柄，上身较鸡尾酒杯略深，杯身较长，杯肚较瘦，像一朵待放的郁金香，白葡萄酒杯比红葡萄酒杯要瘦一些，且呈弧型，以减少酒和空气的接触，令香气更持久一些。主要用于盛载白葡萄酒和用其制作的鸡尾酒。