青岛此前疫情重大发现之一就是新冠肺炎病毒可以由物传人，冷链食物病毒存活率较长。那么，冷链食物还能放心食用吗？
随着科技和生产的发展，化学物质的品种也在不断增加。数以千万计的化学物品，通过生产、消费过程和环境作用等污染着食品，日益严重地危害着人体的健康,威胁着人类的安全。那么，到底什么是化学性污染呢？
农药的巨大效益是无可怀疑的，但是，随着农药的大量的使用，也引起了一些不良后果。现在很多的蔬果中都有农药残留，因此我们会食用到农药而造成危害，那我们应该怎样去除蔬果中的农药残留呢？
农药是一种特殊的化学品，它既能防治农、林病虫害，也会对人畜产生危害。因此，农药的使用，一方面造福于人类，另一方面也给人类赖以生存的环境带来严重危害。由于农药污染已经非常严峻，所以我们现在首要的就是要防止农药污染食品，减少对健康的危害。
被黄曲霉菌污染较重的粮食及食品不能食用。但轻度污染的粮食及其他食品，如不能舍弃，可采用一些简单的方法将毒素破坏掉或去除。那么如何去除食品中的黄曲霉毒素呢？
我们都知道，新装修的房子要开窗通风一段时间后才可以入住，因为新房里的建筑物料和家具会释放出甲醛对人体健康产生危害。但是，食物中也存在甲醛，食物中甲醛对我们会产生什么影响？我们又该如何识别食物中甲醛污染？
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