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重金属超标和我们的生活有什么关系
重金属超标有哪些危害?
 

近年来,不断爆发的重金属含量超标事件已经成为人们关注的焦点,食用这些食物对人体危害很大。那么,什么是重金属超标?人体摄入过多重金属会给人体带来什么危害呢?下面,就请您跟着佰佰安全网小编一起来了解一下吧!

对于什么是重金属现在还没有严格的定义,在化学上根据金属的密度把金属分成重金属和轻金属,通常把密度大于4.5g/cm3的金属称为重金属。有金、银、铜、铅、锌、镍、钴、铬、汞、镉等大约45种。其中,对人体毒害最大的有4种,他们分别是铅、汞、 砷、镉。这些重金属在水中不能被分解,重金属在人体中累积达到一定程度,会造成慢性中毒。人饮用后毒性放大,与水中的其他毒素结合生成毒性更大的有机物或无机物。那么,人体摄入过多重金属会给人体带来什么危害呢?下面,就请您跟着佰佰安全网小编一起来了解一下吧!

重金属超标有哪些危害?

铅及其化合物

铅及其化合物通常被添加到染发剂中,按照国家规定,染发制品中铅的含量必需小于0.6%(Pb计),否则会产生毒副作用。

铅及其化合物通过皮肤吸收,有可能危害人体健康,特别会影响到造血系统、神经系统、肾脏、胃肠道、生殖系统、心血管、免疫与内分泌系统等,对于孕妇,还有可能影响胎儿的健康。

汞及其化合物

汞及其化合物为化妆品成分中禁用的化学物质,但常被一些不正规的小型化妆品作坊添加到增白、美白和祛斑的产品中。

如果长期使用此类产品,汞及其化合物都可以穿过皮肤的屏障进入机体所有的器官和组织,对身体造成伤害,尤其是对肾脏、肝脏和脾脏的伤害最大,从而破坏酶系统的活性,使蛋白凝固,组织坏死,产生易疲劳、乏力、嗜睡、淡漠、情绪不稳、头痛、头晕、震颤等症状,同时还会伴有血红蛋白含量及红细胞、白细胞数降低,肝脏受损等,此外还有末梢感觉减退、视野向心性缩小、听力障碍及共济性运动失调等等。

砷及其化合物

砷及其化合物被认为是致癌物质,长期使用含砷高的化妆品可引起皮炎、色素沉积等皮肤病,最终导致皮肤癌。

砷及其化合物中毒主要表现为末梢神经炎症,如四肢疼痛、行走困难、肌肉萎缩、头发变脆易脱落,皮肤色素高度沉着,甚至有可能转变成皮肤癌。

镉及其化合物

化妆品中常用的锌化合物,其原料闪锌矿常含有镉,为此,作为杂质成分,在化妆品中含量不得超过40mg/kg。

金属镉的毒性很小,但镉化合物属剧毒,尤其是镉的氧化物。镉及其化合物主要对是心脏、肝脏、肾脏、骨骼肌及骨组织有损害,还有可能诱发高血压、心脏扩张、早产儿死亡和肺癌。


金属与人类生活的关系
 

在化学上根据金属的密度把金属分成重金属和轻金属,通常把密度大于4.5g/cm3的金属称为重金属。有金、银、铜、铅、锌、镍、钴、铬、汞、镉等大约45种。那么,重金属与我们的生活有哪些关系呢?下面,就请您跟着佰佰安全网小编一起来了解一下吧!

相对密度在5以上的金属,称作重金属。原子序数从23(V)至92(U)的天然金属元素有60种,除其中的6种外,其余54种的相对密度都大于5,因此从相对密度的意上讲,这54种金属都是重金属。但是,在进行元素分类时,其中有的属于稀土金属,有的划归了难熔金属,最终在工业上真正划入重金属的为10种金属元素:铜、铅、锌、锡、镍、钴、锑、汞、镉和铋。这10种重金属除了具有金属共性及密度大于5以外,并无其他特别的重金属共性。在这些重金属污染物中,尤以汞、砷、铅、镉的毒性最大。那么,重金属与我们的生活有哪些关系呢?下面,就请您跟着佰佰安全网小编一起来了解一下吧!

金属与人类生活的关系

金属与人类生活密切相关。有些金属在人体结构和机能中可发挥重要作用,甚至被列为主要的营养素,一旦缺乏将导致病理学的症状特征,如钙、钾、钠、镁,为人体功能所必需的常量营养金属;铁、锌、硒、锰、铜等为人体功能所必需的微量营养金属,但有些金属进入人体后,则会产生毒性作用。食物中毒中常见的有毒金属主要来源于自然环境、食品生产加工、农用化学物质及工业“三废”的污染。所谓有毒的金属,指既不是必需元素,又不是有益元素的那一类,它们在人体内即使少量存在,对正常的代谢作用也会产生明显的毒性作用。

当然,所有的金属如果摄取得足够多的话,都可能有毒,比如硒在有毒量和不足量之间的界限就非常小,人体的适应能力也有一定的限度。如果环境的异常变化超出人体正常生理调节的限度,就可能引起人体某些功能和结构发生异常,造成病理性变化。重金属污染就是造成这种病理性变化的因素之一。

一般来说,重金属是指比重大于5、原子量大于55的金属。从环境污染方面所说的重金属,主要是指汞、镉、铅、铬以及类金属砷。它一旦通过饮水、饮食、呼吸或是直接接触的路径进入人体,就会极大地损坏身体的正常功能。因为重金属不像其他的毒素可以在肝脏分解代谢,然后排出体外,相反,它们极易积存在大脑、肾脏等器官,一旦超标,易引起基因突变,影响细胞遗传,严重时会产生畸胎或诱发癌症。

重金属危害

汞:食入后直接沉入肝脏,对大脑视力神经破坏极大。天然水每升水中含0.01毫克,就会强烈中毒。含有微量的汞饮用水,长期食用会引起蓄积性中毒。

铬:会造成四肢麻木,精神异常。 砷:会使皮肤色素沉着,导致异常角质化。

镉:导致高血压,引起心脑血管疾病;破坏骨钙,引起肾功能失调。

铅:是重金属污染中毒性较大的一种,一但进入人体很难排除。直接伤害人的脑细胞,特别是胎儿的神经板,可造成先天大脑沟回浅,智力低下;对老年人造成痴呆、脑死亡等。

钴:能对皮肤有放射性损伤。

钒:伤人的心、肺,导致胆固醇代谢异常。

锑:与砷能使银手饰变成砖红色,对皮肤有放射性损伤。 铊:会使人得多发性神经炎。

锰:超量时会使人甲状腺机能亢进。

锡:与铅是古代巨毒药‘鸩’中的重要成分,入腹后凝固成块,坠人至死

锌: 过量时会得锌热病。

铁: 是在人体内对氧化有催化作用,但铁过量时会损伤细胞的基本成分,如脂眆酸、蛋白质、核酸等;导致其他微量元素失衡,特别是钙、镁的需求量。

人体所需的微量元素

微量元素是小于体重0.01%的元素称微量元素,它们种类很多。人体必需的有14种,这些元素虽然在人体中含量很少,但其生理作用却非常重要。微量元素又分为必需微量元素和非必需微量元素。下面我们来看一下人体所需的微量元素。

铁:参与氧的运转,交换及组织呼吸。

铜:与铁相互作用形成胶原蛋白,增强血管弹性。 锌:是70多种酶代谢的必需物质。 铬:加强胰岛素对糖的和脂类的作用。 钴:是维生素B12的成分参与造血。

锰:是过氧化物和焦葡萄酸盐羟基酶的组分,参与糖代谢。 镍:脂尿素酶组分,促进铁的吸收,刺激造血。

锡:是催化、氧化剂有益于维持蛋白质、核酸等的三维结构。 硅:维持结缔组织和骨质的正常组织和结构。 硒:是谷胱甘肽过氧化物酶的组分。


容易导致重金属超标的食物有哪些?
 

食物中毒中常见的有毒金属主要来源于自然环境、食品生产加工、农用化学物质及工业“三废”的污染。那么,究竟那些食物会导致人体重金属超标呢?下面,本安全网小编为您揭晓答案。

去年,刊登在美国《移民与难民研究》杂志上的一份关于“纽约健康和营养检测调查报告”显示,来自中国大陆的移民血液中铅、镉、汞等重金属含量高于来自其他亚洲地区的移民。铅比其他亚洲新移民高出44%。那么,究竟那些食物会导致人体重金属超标呢?下面,本安全网小编为您揭晓答案。

容易导致重金属超标的食物有哪些?

容易导致重金属超标的食物

1、海产品:海产品的重金属污染近年来愈发严重,其中海藻类食物如海带、紫菜含量最高,其次为贝壳类。对于鱼类来说,生活在食物链顶层的海里的鱼,体内重金属含量越高。

2、花色鲜艳的餐具

为保持图案不变色,烧制餐具时加入一些铅、镉等重金属可“固色”。如果使用的是劣质颜料,这些餐具在日后使用的过程中,只要遇到酸碱性的食物,镉就会溶解到食物中。建议:尽量选择颜色清淡的素色餐具;尽量挑选图案在瓷器顶部、边缘、外面,与食物接触机会少的餐具;新买的陶瓷餐具,第一次使用前用开水煮5分钟,就可以把陶瓷餐具里的有害物质溶解出来。

3、动物内脏:因为家禽吃了被污染的食物,导致内体重金属积聚,比如,镉、铅等重金属残留在动物内脏(肝、肾)。

4、皮蛋:在制作皮蛋时,氧化铅可逐渐渗透到蛋内。市场上的皮蛋有铅皮蛋和无铅皮蛋之分,你可以认清标签,选择无铅皮蛋;吃皮蛋的时候加些醋,酸性物质可以尽量减少有毒物质在人体的吸收。

5、易拉罐饮料:易拉罐饮料中铝含量最高,是瓶装饮料的3—6倍。

6、某些中药:朱砂含汞,雄黄含砷,长期大量使用可导致重金属蓄积,造成严重的肝、肾功能损害。

7、中药:朱砂含汞,雄黄含砷,长期服用,造成严重的肝、肾功能损害。

8、使用明矾的食物:明矾含铝,油条,粉皮、粉丝,凉粉等食物需要加入明矾来制作,不宜经常食用。

9、喝饮水机里的水:严重不合格饮水机中,不锈钢内胆材质不稳定,导致铬、镍重金属含量超标,而溶于水中的重金属、氯气、三氯甲烷等致癌物质,从视觉上根本看不出来,短期内也不会产生什么后果,但长期饮用会在身体内沉积,严重影响身体健康。

建议:在选购饮水机时,注意看看有无国家认证的“3C”标志;每隔三个月,清洗和检查一次饮水机的内胆。


饮食金律助您减少体内重金属
 

重金属对人体危害极大,但近年来屡次发生的重金属超标事件还是让人们人心惶惶,那么有什么方法可以减少人体中的重金属呢?其实,只要你掌握一些饮食金律,就会减少它存在于体内的副作用,并减少重金属在体内的量。下面,佰佰安全网为您分享。

当你出现骨质疏松、肌肤敏感、健忘等症状时,就要考虑,是否是重金属超标所导致的。存在于体内的重金属,走进身体很容易,踢出身体却很难!所以,在很多专家眼里,这样的污染在体内是不可逆的。但是,只要你掌握一些饮食金律,就会减少它存在于体内的副作用,并减少重金属在体内的量。下面,佰佰安全网为您分享。

饮食金律助您减少体内重金属

1.早餐:一大杯鲜牛奶

每天清晨,最好喝一大杯鲜牛奶。多喝鲜牛奶,乳腺分泌的液体,里面还有的重金属就很低,毒素很多,含有钙,可以分解掉一部分重金属。而且,牛奶中的蛋白质还会在肠道中形成保护膜,保护人体,减少对有害物质的吸收。

2.膳食纤维、维生素C食物:每天都要见

每天最好都要吃一些含有粗膳食纤维的食物,比如芹菜,可以促进肠道蠕动,防止便秘,可以尽可能多地排除重金属。

另外,不妨在配以富含维生素C的水果,比如猕猴桃、橙子等等,维生素C可以发挥其活性作用,促进身体新陈代谢,帮助重金属排出体外。

3.碗碟:单色调情结

很多女性喜欢选择多色彩盘碟,把餐桌“打扮”得像个艺术品。但碗碟颜色过多,颜料用得越丰富,就证明其中的重金属含量越多。所以,请最好家中的餐具为透明、单色,简单设计的款式!

4.吃鱼:挑部位,看个头

最好挑选小个、在浅海里生活的鱼类食用,这样的鱼受到重金属污染小。而且,重金属在鱼体内主要聚集在内脏和头部,所以一定不要吃这两个部位。

5.不粘锅:只用涂层完好的

现在,请看看家中的不粘锅,是否有涂层脱落现象吧!很多人都会忽视这一点,但当国内涂层脱落,重金属会大量贴服在过表面,在烹饪时进入菜品种,吸入体内。所以,专家的建议是,只用涂层完好的不粘锅,才最健康。

6.海产品:先泡再吃也不迟

无论是藻类、贝类、鱼类,在烹饪之前,都最好浸泡6个小时以上,这样可以减少其中重金属的量。尤其值得一提的是螺蛳,经过调查发现,其中含有的铅、镉、铬、铜、汞等重金属含量有不同程度的超标现象。所以在烹饪之前,它最好要浸泡12小时才最佳。

7.胡萝卜:每天都要吃一根

重金属汞对于肝脏的影响最大,为了缓解体内重金属对肝脏造成的伤害,请每天生吃一根胡萝卜。胡萝卜含有大量果胶可以与汞结合,有效降低血液中汞离子的浓度,加速其排出,还可以刺激胃肠道的循环,增强消化系统功能,保证内脏的整体健康指数。

8.看杂志:边做手膜边阅读

正是因为报刊杂志上的铅含量过重,通过翻阅,出现在手部肌肤表面,然后进入身体。所以,建议在读书看报之时,做一个有润肤效果的手膜,上面包一层具有保护作用的保护膜,阅读时间过后,可以揭下保护膜,清洗掉手膜,这样可以避免手部肌肤与铅的接触,大大降低了重金属进入身体的几率。

9.宝宝的玩具:购买前问问是否是无铅的

一般来说,色彩鲜艳的玩具都是有铅油漆粉刷而成,而且,在制作过程中,在其中加入铬元素,可增强黄色或橙色油漆的鲜亮程度。但如此一来,经常接触此玩具的家长和小孩子都会受到重金属的袭击。所以,在给宝宝买玩具的时候,颜色鲜亮的一定慎买。其次,玩具一定要无铅制品才最安全。


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