健康饮食谣言有哪些

网络信息传播途径越来越多，传播速度也越来越快，这也让一些和食品安全有关的“假新闻”大行其道，误导消费者，造成恐慌，那么健康饮食谣言有哪些呢？我们应该怎样避免被食品谣言误导呢？下面佰佰安全网就带大家来了解一下这些生活谣言安全小知识。

1、喝牛奶致癌谣言。　事实真相：牛奶中含有激素物质IGF-1，但含量很小。IGF-1全称叫做“类胰岛素样生长因子”，是广泛存在于人体中的具有重要生理作用的蛋白质。一方面，有流行病学调查显示，IGF-1似乎与前列腺癌等癌症有一定关系，但迄今为止并没有证据说明IGF-1是致癌的直接原因。另一方面，饮用牛奶所获得的IGF-1的量，与人体内本身含有的量相比是微不足道的，而且经过经过加热、消化、吸收已经不再具有生物活性，更不用说致癌了。

2、方便面是“垃圾食品”谣言。人们将食品中的防腐剂作为评判垃圾食品的标准，认为食用会对人体健康造成极大地损害。其实，“食物防腐剂有害”是一种误解，其作用旨在抑制细菌等微生物的滋生，保护食物营养以及感官品质。如果食品自身不含细菌或霉菌也就无需防腐剂，企业多用反而无端增加生产成本。当前，作为食品水活度较低的方便面并不需要添加防腐剂。

3、猪肉钩虫“水煮不烂”谣言。钩虫只寄生在猪的肠道内，无法到达肌肉组织，而且在肌肉组织中无法存活，更不可能看到活的虫体。即便是寄生虫，也不可能出现水煮不烂的情况，因为寄生虫在100℃的水中煮5分钟便会死亡。

4、白皮鸡蛋更有营养谣言。从鸡蛋的形成过程来看，蛋壳形成于最后一道工序，在蛋壳颜色形成前蛋里面的物质就形成了，所以，蛋壳的颜色并不会直接影响鸡蛋的营养成分。

5、柿子酸奶同吃致死谣言。柿子含有大量鞣酸，在一定条件下会和蛋白质结合形成沉淀物鞣酸蛋白，柿子酸奶同吃通常会生成这种物质并造成胃部不适,但并不会吃死人。

以上就是佰佰安全网给大家介绍的健康饮食谣言有哪些。“假大米”视频被戳穿了，“橡胶面条”也被证实纯属谣言，面对形形色色的网络传言，大家一定要擦亮眼睛，既不偏听偏信，也不盲目跟风。

责任编辑:何显抢