厨房的准备工作少不了刀具的使用,或许我们平时不会去注意它的品牌,觉得能切菜就好。其实,这小小的一把菜刀,也能给我们的生活提供诸多便利。国产最好厨房刀具品牌是哪一个?如果您还不清楚的话,那就随佰佰安全网小编来普及一下这方面的知识吧。
目前市面上厨房刀具的牌子很多,选择多了,人们反而更不知道选哪个好了。那么,厨房刀具什么牌子好呢?今天小编就带大家去了解下国产最好厨房刀具品牌是哪一个。
不知道大家对刀具牌子都知道哪些?国内最大十大品牌厨房刀具有:胡子王、张小泉、十八子作、王麻子等。不管厨房刀具什么牌子好,我们在选购刀具时,首先要注意以下几个方面:
1、看材质:从材质上看,菜刀分为铁刀、不锈钢刀、铁夹钢刀、纯钢刀。
2、看刃口:菜刀的开刃方式分为机器开刃和手工开刃,所以单就锋利度而言,钢材硬度更高的,刃口度数更小的,刃口部位弧度更柔和而非线性直降的菜刀会更快,更好用。好的菜刀的刃口一定是直平的,无缺口的。
3、看手柄:在刀柄方面主要材质有木质,工程塑料、钢柄等,各有优点。通常来说冲压成型的菜刀刀柄做的更好用更精致;好的菜刀手柄必须具有良好的抗冲击强度和表面硬度,有比较好的尺寸和稳定性,其次还要有一定的耐化学药品性和良好的电气绝缘性,再者,就是握感要好,光滑亮丽不伤手,有防滑设计。
4、菜刀的轻、薄也是很关键的。“铜薄响,铁薄快”,是说铜做乐器,越薄敲击发声越大;铁制刀具,越薄越锋利,强调菜刀刀身一定要薄,刃薄才锋利,与俗话常说的“快马轻刀”异曲同工。
以上厨房刀具大全供您参考如何选择一款适合自己的国产刀具品牌,佰佰安全网提醒使用刀具切菜时需用猫爪型手势握菜,这样可以减小切手指的几率。
责任编辑:刘宇
2023.03.29 11:37:52
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