谣言或造成我国方便面销量四年连跌 如何健康吃方便面？

9月7日，中国方便食品大会顺利举行，中国食品科学技术学会理事长孟素荷表示，全国方便面及其他方便食品制造行业利润增长率低于食品行业整体水平，销量连续四年下跌。很多朋友爱吃的方便面怎么会销量下跌呢?佰佰了解到，可能是网上有太多关于吃方便面不健康的生活常识误导消费者购买造成的。

误解方便面的谣传实在太多

中国工程院院士孙宝国称，近年来关于方便面的众多传闻通过互联网传播，其实很多都与客观事实不符。

孙宝国罗列的有关方便面的传闻包括：一袋方便面最多含25种添加剂;油炸面里放棕榈油，长期食用对身体有害;方便面料包含防腐剂;吃一包泡面要解毒32小时等。说方便面最多含25种食品添加剂，这是‘标题党’炒作，其实超过25种食品添加剂的食品比比皆是，他们不见得比方便面更健康。

如何健康吃方便面?

1、方便面并非一无是处，它的主要原料是精白面粉加上油脂，营养价值介于炸油饼和油炒面(不加糖)之间。它是良好的能量食品，在同样的重量下，可以提供比馒头米饭更多的热量和脂肪。在有些紧急情况下，如旅途、野外、救灾或抢险等场合，方便面可以暂时给人们补充能量，挽救生命。

2、如果用方便面作为一餐中的全部食物，那么在它所提供的能量当中，来自脂肪的比例超出理想范围。也就是说，用合理膳食的标准来评价，其中脂肪成分过多，蛋白质成分过低。

3、方便面实际上只是一种加了油加了盐的主食，食物类别非常之单调。它不能替代蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类等多种食品的营养。

在正常生活当中，如果一定要用方便面代餐，则最好配合蔬菜和水果，最好加一个鸡蛋或少量豆制品。如此，可以让方便面的营养平衡得到改善。

4、方便面的酱料包盐量高、油量高,因此，泡方便面只可放一半料包，而且最好只吃面不喝汤。此外，很多方便面表面都有蜡层，对身体不好，吃之前最好用温水泡一泡，再倒出水。

佰佰提醒，方便面从营养健康角度看，并不是一无是处，所以，大家不必盲目相信网上的传言，即使是方便面有些不营养的地方，只要通过正确的方式，也可以吃得很健康。更多健康吃方便面安全常识尽在本安全网站。

责任编辑:胡玲玲