牛奶喝过多会不会发胖

牛奶喝过多会不会发胖？牛奶是现代社会中人们经常饮用的饮料，并且对于断奶的宝宝来说，是非常重要的食物。可是，随着肥胖开始像宝宝们进攻，便引出了喝牛奶会不会发胖的争论，爸爸妈妈，你们怎么看呢?喝还是不喝牛奶，这是一个问题。

牛奶的营养成分很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。复杂，至少有100多种，主要成分由水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等组成。一般牛奶的主要化学成分含量为：

水分：87.5%

脂肪：3.5%

蛋白质：3.4%

乳糖：4.6%

无机盐：0.7%

那么喝牛奶会不会发胖呢?

美国营养专家研究发现：日常膳食中含有3-4份以上乳制品的人，发胖的几率只有不吃乳制品人的六分之一。临床研究也证实，在摄入热量不变的前提下，每天多喝200克左右的奶，便能减肥并缩小腰围。

牛奶易被人体吸收，含有高级脂肪、蛋白质、矿物质、维生素，能 美白润肤、消除皱纹。近期研究又发现牛奶减肥的原理：奶中丰富的钙可有效降解人体脂肪、减少脂肪沉积、维持正常体重。美国田纳西大学营养学院专家发现，当人体内钙含量低时，会分泌一种名为“Calcitriol”的激素，它能促进脂肪的生成和贮藏。

而钙可以抑制这种激素的生成，从而减少 脂肪生成、加快燃烧脂肪的速度。通过牛奶摄入的钙比通过其他途径摄入的钙作用高出一倍;同时，牛奶含有促进肌肉生长的氨基酸。所以，多食用奶制品，你就可以更多地减掉脂肪而非肌肉。

专家提醒，成人每天要摄入1000到1200毫克钙，身体每次能吸收的钙仅有500毫克左右，所以最好不要一口气食用全天的量，而是分三次。美国食品指南建议一天喝三次牛奶，早餐配合谷类食品喝一杯奶，有利于蛋白质和钙的吸收，并调动人体机能;下午吃零食时来份牛奶，促进肠道蠕动清理肠道;晚上200毫升低脂奶静心安神，为全天“纤体工程”画个完美的句号。

但是最近公布的一份研究报告说，小孩喝牛奶越多，长得就越胖。

哈佛大学的一个研究小组对1.2万多名年龄在9岁至14岁的儿童进行的研究显示，喝牛奶较多的儿童体重大于喝牛奶较少的儿童。研究小组的研究报告说：“喝牛奶最多的孩子体重增加较多，但是增加的卡路里看来就是罪魁祸首。”这份研究报告刊登在近日出版的《儿童青少年医学文献》上。

研究报告说：“与我们的假设相反，饮食中的钙、脱脂牛奶和低脂牛奶与体重增加有关。”领导这项研究的生物统计学家凯瑟琳·伯基说，青少年喝低脂牛奶可能更随意，所以造成发胖的或许不是牛奶本身，而是牛奶中的卡路里。

一份8盎司(225毫升)的全脂牛奶含热量150千卡，一杯8盎司的低脂牛奶含热量100千卡，一杯8盎司的脱脂牛奶含热量85千卡。伯基说：“实际得到的信息是，儿童不应把喝牛奶当成减肥或试图控制体重的一种方式。”估计美国有16%的儿童超重。

参与这项研究的哈佛大学公共卫生学院的沃尔特·威利特博士说，他对铺天盖地的牛奶广告感到担忧。他说：“基本的饮料应该是水。我们知道，世界上有许多地方的孩子根本不喝牛奶，但是他们长大后有着健康的骨骼。”

喝还是不喝，这个爸爸妈妈可以根据宝宝的体质来决定，其实，无论吃什么或者做什么，都要坚持一个适度原则，这样才不会适得其反，也不会发胖啦。

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责任编辑:张小付