吃虾皮壮骨是谣言吗

“虾皮补钙”的说法已流传久远了，虾皮不仅蛋白质含量高，而且含钙量也很高;它便宜，实惠，味道鲜美。因此，有不少人把虾皮当作主要的补钙佳品。那么吃虾皮壮骨是谣言吗?

吃虾皮壮骨是谣言，下面给大家详细的讲解下。

半两虾皮所含的钙大致相当于250毫升牛奶中的钙质，因此很多人认为吃虾皮比牛奶还补钙。即便含钙高，虾皮壮骨的说法仍然不科学。首先，虾皮很轻，通常一个汤菜的加入量只有一至两克，含钙量有限。再加上人无法把虾皮彻底嚼碎，虾皮中的大部分钙会随着不消化的残渣一起排出体外，人体吸收量就更少。最重要的是，传统虾皮中不仅含有大量的盐，还含有少量致癌物，如果长期大量食用，会带来健康隐患。

尽管虾皮是补钙食品，但它却不能作为补钙的首选。为什么?首先，虾皮通常作为调味品食用，一次不可能吃得太多，我们一次可以喝250毫升牛奶或豆奶，但250克的虾皮足够我们吃上一两个月，因为虾皮作为调味品，每次仅用数克即可。另外，虾皮不易消化，即便吃下了，也不可能有很好的消化吸收。再次，虾皮的含盐量很高，不适宜多食用。

由此可见，把虾皮作为补钙的佳品，还是要三思而再行。为了达到成人每天所需的补钙量，还应广泛地补充其它含钙食品;严重缺钙者，可在医生指导下进行全方位补充。

所以说吃虾皮壮骨是错误的方式，一定要注意关注生活谣言安全小知识，对其怎样避免被食品谣言误导等知识多加关注，佰佰安全网就是最好的选择，有助于你更好的预防食物养生谣言。

责任编辑:何显抢