厨房刀具的尺寸是多少

厨房是我们每一天会使用的一片区域，而厨房刀具更是每一位烹饪者都离不开的东西。刀具是烹饪最为基本的一项工具，不同的刀具有不同的功能，而刀工更是对于厨师的一种标准考验。所以，佰佰安全网小编今天就主要为大家介绍一下厨房刀具和各种厨房刀具的尺寸是多少。

厨房刀具大全中厨房刀具分类其实用很多种，但是我们经常家中所常见的不过就简单的两三种而已。但是如果是需要经常在厨房工作的小伙伴来说，这些厨房刀具可是一定要了解的。而我们多了解一些，也会在生活中帮助到我们的烹饪。经常在厨房忙碌的小伙伴们肯定是知道的，每一把刀都有不同的功能，不同的用处，而他们在很多的时候都是有着不可替代的作用。一般的刀具分类主要有剁骨刀，削皮刀，菜刀，水果刀，剔骨刀、切片刀、斩切刀、斩骨刀、大骨刀、刨皮刀、火腿刀、番茄刀、西瓜刀、面包刀、禽刀。下面小编就简单为大家介绍几种。

1、削皮刀

刀刃长度：6-10cm之间。

主要功能：主要是负责给果蔬去皮以及雕花用的，同时还可以处理一些很细致很琐碎的东西。

2、剔骨刀

刀刃长度：12-15cm之间。

主要功能：因为刀身细长同时又很轻薄所以可以很好的为生肉去骨，甚至可以处理禽类以及鱼类。

3、禽刀

刀刃长度：12-15cm之间。

主要功能：尺寸是和剔骨刀很相似，只是略小一些同时柔韧性更好，所以更适合禽类的料理。

由此可知，不同的刀具有不同不同的尺寸，不同的作用。佰佰安全网小编提醒您：要选取自己所需要的刀具。

责任编辑:杨赓