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洽洽瓜子被曝有害物质超标

洽洽瓜子被曝有害物质超标

8月29日,针对北京市场监管部门通报的“1批次小而香奶油味西瓜子(240g/袋)被检出二氧化硫残留量不合格”一事,“洽洽食品”官方微博发布声明,称公司在接到北京市场监管局通知后,第一时间对该批次产品实施召回,同时向监管部门进行汇报。在召回产品中抽取部分样品委托安徽省进出口检验检疫局和安徽省食品药品检验研究院检测确认,结果均合格。
2019-09-06 09:59:38 1308人阅读
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8月29日,针对北京市场监管部门通报的“1批次小而香奶油味西瓜子(240g/袋)被检出二氧化硫残留量不合格”一事,“洽洽食品”官方微博发布声明,称公司在接到北京市场监管局通知后,第一时间对该批次产品实施召回,同时向监管部门进行汇报。在召回产品中抽取部分样品委托安徽省进出口检验检疫局和安徽省食品药品检验研究院检测确认,结果均合格。

洽洽瓜子不合格?要知道,洽洽可不是什么小品牌、山寨厂,人家可是瓜子界的“扛把子”。今年4月,该公司刚刚荣获“2018年度全国坚果炒货行业综合经济(品牌)20强企业”称号,并入选2019年第13届中国坚果炒货食品展览会名特优新食品展区企业名单。6月,“洽洽食品”又成功入选建国70年中国糖酒食品产业标志品牌,荣获“领袖品牌奖”。

真可谓荣誉等身、光环闪耀。然而就是这么一个“20强”、“领袖品牌”,竟然在各地生产销售这种二氧化硫和霉菌超标的“毒瓜子”,让人情何以堪?然而更加吊诡的是,现在洽洽竟然否定了北京市场监管部门的检测认定,理由是同一批样品,经送检安徽质检机构结果却是“合格”的!这究竟是怎么回事?是洽洽在撒谎,还是当地质检机构在作伪,搞地方保护?因为众所周知,洽洽的根据地就在安徽。如果不是这样,那难道是北京的市场监管部门“诬陷”外地企业?

对这种两地检测结果“打架”的问题,必须有权威部门出来作一个权威解释和正确评断,否则不仅会对消费者造成困扰,也会给质检部门的公正性与公信力造成冲击与损害。是啊,同一批瓜子,不能一个地方的质检机构说“不好,有毒!”另一个地方的质检机构却说“放心,没事!”作为消费者该听谁的?还能信谁?难不成吃个瓜子都要这么纠结?

不过,不管洽洽承不承认他们的瓜子二氧化硫超标,但是瓜子食品不得使用二氧化硫这却是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)的明文规定。摄入二氧化硫及亚硫酸盐等,主要对少年儿童危害最大,在破坏维生素B1的同时,可能影响少年儿童的生长发育,造成肠道功能紊乱。二氧化硫这么“毒”,有关部门确实需要答疑解惑,不能让洽洽瓜子二氧化硫争议成为要桩糊涂案。

另一方面,值得注意的是,洽洽瓜子的问题还不止是二氧化硫超标,更“毒”的是它此前还被广州市场监管部门检出霉菌超标!而霉菌中的主要成分黄曲霉素是重要的致癌物质,对健康危害很大,可以说这一问题更不能容忍。难道是广州监管部门也要陷害它洽洽?可是对此问题洽洽在声明中却根本没有提及,不知是心虚还是默认。

这事不能算完。不管它是行业几十强,还是瓜子业领袖,也不论它产业做多大,品牌打多响,都不能拿不合格产品和“毒瓜子”来害人,否则就必须为此付出代价。洽洽瓜子到底有没有问题、“毒不毒”,还需监管部门全面深入调查并给出统一明确答案。

抽检:标称哈尔滨市道外区实诚仁干果炒货厂生产的奇香瓜子上不合格名单

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2019年9月3日,黑龙江省市场监督管理局网站发布关于6批次食品不合格情况的通告(2019年第36期)。据通告,近期,黑龙江省市场监督管理局组织完成了国家市场监督管理总局食品安全监督抽检任务386批次,根据食品安全国家标准检验和判定,合格样品380批次、不合格样品6批次。

其中,穆棱市傲矫龙商贸有限公司销售的标称哈尔滨市道外区实诚仁干果炒货厂生产的奇香瓜子(生产日期2019/1/2),霉菌、大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为黑龙江出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

据介绍,霉菌是自然界中常见的真菌,霉菌污染可使食品腐败变质,破坏食品的色、香、味,降低食品的食用价值。《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》(GB 19300—2014)中规定,熟制坚果与籽类食品霉菌的最大限量值为25CFU/g。造成霉菌超标的原因,可能是加工用原料受霉菌污染,或者是产品生产过程存储、运输条件控制不当导致霉菌污染。

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群,提示被致病菌污染的可能性较大。《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》(GB 19300—2014)中规定,一个样品的5次检测结果均不得超过100 CFU/g且至少3次检测结果不超过10 CFU/g。造成大肠菌群超标的原因,可能是产品的加工原料、包装材料受污染,或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染,或有灭菌工艺的产品灭菌不彻底等。

对抽检中发现的不合格食品,黑龙江省市场监管局已责成辖区市场监管部门立即组织开展核查处置工作,查清产品流向,采取下架召回不合格产品等措施控制风险,督促企业进行整改,对违法违规行为依法查处,及时将采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。

黑龙江省市场监管局特别提示消费者,在购买到或在市场上发现不合格食品,请拨打当地12315投诉举报电话进行投诉或举报。

不合格瓜子的危害

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瓜子生产加工过程中进行了硫磺熏蒸或者其他二氧化硫处理,那么是违规生产。我们普及一下二氧化硫的基础知识:二氧化硫(化学式SO2)是最常见、最简单、有刺激性的硫氧化物。大气主要污染物之一。

一些不法商贩利用二氧化硫和某些含硫化合物的漂白作用来对食品增白,这些食品对人的肝脏、肾脏等有严重伤害并且严重者致癌。二氧化硫对于呼吸系统的损害主要会出现气道阻塞性疾病,如支气管炎、哮喘、肺气肿等,甚至与肺癌的关系密切。二氧化硫会因为吸收紫外线,从而引起人体维生素D缺乏,使大肠癌和乳腺癌的危险性增加。二氧化硫对心血管系统的影响主要是会造成缺血性心脏病的发生率增加。二氧化硫对人体的中枢神经系统、消化系统、免疫系统以及生殖系统均有毒性作用。


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如何挑选好瓜子? :

正宗的吃货买瓜子不是尝味道,而是看瓜子的外观来判断好坏。常见的瓜子有三种,黑皮瓜子多产自内蒙古和兰州,皮厚,白皮瓜子多产自东北,青花瓜子皮最薄,多产自新疆。

不管是什么口味,炒制后的瓜子壳内侧都应该是白色的,如果颜色太深或发黑说明炒制过程中加了不好的东西,这种瓜子最好不要食用。

看壳色。壳色基本一致,有自然光泽,颗粒饱满的质好;壳面浑浊,或有麻花斑纹,瓢丝未漂净以及晾晒不干者质次;表面有黑斑者,则已变质。

看壳形。壳形饱满、颗粒均匀者优质;壳形瘪瘦、颗粒不均匀者质次;嫩子、白秕为劣品。

用指捏。用食指和拇指捏一颗瓜子,捏着有紧实感的,仁肉肥厚饱满;指捏稍紧实的,仁肉一般;指捏壳瘪的,仁肉瘦或是秕粒。

看干湿。用牙嗑瓜子易裂,声脆,瓜子落地声音实而响的,比较干;用牙齿嗑不易开裂,声轻或无声者,瓜子比较潮。

看瓜子仁。子仁肥厚、松脆、片大均匀、色泽白净者质优;白而萎,或中心带红,仁肉黄熟则质次或已变质。

用口尝。有香甜味而不油腻者,质优;有哈喇味或呈霉味者已变质。

另外,不要挑瓜壳太油腻、太光亮的瓜子,这类瓜子是在炒制过程中添加了化学成分。

小编总结

小编总结
结语
结语
瓜子里会有明矾,因为明矾被商家用来保持瓜子香脆口感,而明矾的成分是硫酸铝钾,其中的铝元素会伤害大脑神经系统,所以消费者购买时一定要注意。
结语

责任编辑:武伟伟

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