小编了解到：狭义的厨余垃圾泛指家庭生活饮食中所需的生料及成品(熟食)或残留物，分为熟厨余垃圾包括剩菜、剩饭等;生厨余垃圾包括果皮、蛋壳、茶渣等。广义的厨余垃圾还包括用过的筷子、食品的包装材料等。 由于中国人的餐饮特性，厨余垃圾中水分含量高达74%，此外厨余垃圾中的盐分(氯化钠)偏高。如果将水分含量这么高的厨余垃圾与其他垃圾直接混合填埋会在高压和微生物的作用下形成渗滤液。渗滤液不易降解，含有剧毒的致癌物质，是垃圾处理当中的顽疾之一，一旦渗滤液渗漏出来，就会造成垃圾的二次污染。 厨余垃圾在生活垃圾中占有很大比重。以深圳市为例，据南方日报报道，该市的厨余垃圾占生活垃圾总量的4...
厨房排烟管道虽然家庭用很少见，但是当你去外面餐厅吃饭，商用厨房是每个餐厅里面是必不可少的。这就是商用厨房以及商用厨房的设计。商用厨房...[详情]
近两年，泉州市把保障人民群众“舌尖上的安全”作为提升民众获得感的一项民生工程，出台“入市检测”、“明厨亮灶”、打通食品安全监管“最后一公里”等举措聚力食品安全，努力打造全国食品安全示范城市。截至8月底，今年全市食品案件共立案421件，案值87.23万元，罚没款实际入库数1072.33万元，有力加大打击违法力度。泉州市食品药品监督管理局组织了一场“蓝马甲行动”，公益志愿者跟随检测人员随机购买农副产品送检。进菜市检测 市民也能“围观”参与今年7月，泉州市区东街菜市场迎来了一群不一样的“顾客”，他们穿着蓝马甲，在摊位前认真地挑选着产品。“蓝马甲”是谁？原来，这是检测人员与东南公...
装修工一边买业主信息拉生意，一边转卖这些信息，导致武汉三镇数百楼盘业主信息外泄。近日，武昌区检察院以非法获取个人信息罪，批捕了4名泄露隐私者。 为招揽客户，增加业绩，装修工杨某、胡某、彭某和刘某4人开始通过各种渠道联络中间人购买楼盘业主的个人信息。最初，他们只是想购买一些客户资料，提高工作业绩。后来，他们发现自己手中的资料，可以和同行置换，也可以继续卖给有需要的装修公司，“...[详情]
给学校食堂后厨安装摄像头，老师和家长只要通过电脑或手机上网，就能实时监控每道餐点的制作流程。这就是幼儿园“明厨亮灶”工程，目前步文中心幼儿园和郭坑中心幼儿园这两家幼儿园已进入调试阶段，预计今年底可在漳州全市公办幼儿园推行。后厨直播 家长实时监控走进漳州市龙文区步文中心幼儿园，操作间和备餐间均装有实时互联网监控摄像头。幼儿园负责人介绍，家长们只要用手机扫描一个特定的二维码，就可以...[详情]
一度被视为餐饮界标杆的海底捞，近日因食品安全卫生问题被推上了舆论的风口浪尖。目前，北京市食药监局已经要求海底捞总部落实食品安全主体责...[详情]
所谓“明厨亮灶”，就是采取视频技术或透视明档的方式对餐饮食品加工过程进行公示，从而将餐饮经营单位食品加工的关键环节亮出来接受社会监督...[详情]
