理化指标、卫生指标和感官指标是评定食品是否变质的3个主要方面，理化指标规定了食品应达到的成分含量，卫生指标是衡量食品受微生物或其它污染的程度，而感官指标是判断食品质量或者口味好坏的一个依据。对于不同的食品，评定依据也不同，如营养品看重成份，特产看重风味，但倘若卫生指标不合格，那就直接关系到食品安全了。 国家对一些常见食品的保质期有下面的规定，凡不符者，应为假，消费者应该注意： 1.酒类：瓶装普通熟啤酒保质期为2个月，特制啤酒4个月;瓶装葡萄果露酒为半年。 2.饮料类：果汁汽水、果味汽水、可乐汽水，玻璃瓶装保质期为3个月，罐装6个月;果汁玻璃瓶装6个月。 3.罐头类：...
保质期、保存期有何区别 快到期的食物能不能吃，首先要把这个“期”分清楚。一种叫保质期，又称最佳食用期，国外称之为货架期。指食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在适宜的贮存条件下，超过保质期的食品，如果色、香、味没有改变，在一定时间内可能仍然可以食用。而另一种叫保存期，即产品可食用的最终日期。何计国指出，在保存期之后，食品可能会发生品质变化，不再具有消费者所期望的品质...[详情]
质期不等于最后可食用时间，我们来看看二者有什么不同，保食品保质期是指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限，一般来说每样产品的具体保质期都有自己的行业标准或国家标准规定，没有标准的，以行业内默认的时间标注。在保质期过后，一些食品从安全性角度仍是可以食用的，但它的品质可能有某种程度的下降。而食品可食用期也就是指在标签 上规定的条件下，食品的最终食用期，超过此期后，食品的...[详情]
消费者在购买食品时要仔细看清生产日期，切勿贪图便宜购买过期食品，导致食品安全事件的发生。超市“特价食品”购买要小心保质期过期问题细心的市民会发现，在超市里经常会有一些特价或是用胶带捆绑搭售的食品，留心观察的话，会发现大多食品快接近保质期了。近日，记者对中心城区常见“临保食品”销售情况进行了走访调查，发现在我市绝大多数超市内，并没有设立临保字样的提示，部分消费者购买到临保食品后并不知情，而且一些超市对需冷藏食品的储存并不规范，也增加了临保食品变质的风险。“特价食品”卖得俏近日，记者在建华区东四道街一家综合批发超市内看到，收银台、电梯口等醒目位置摆放着不少“特惠”商品，有饮料、牛...
最近几天，杭州开启了“烧烤”模式，高温让人叫苦不迭。就连小区里的玻璃也受不住炙烤，开启了“自爆”模式。最近，有位滨江万家星城小区的业主在网上爆料，说小区玻璃自爆频繁，仅三期就有十几户人家的飘窗、护栏玻璃、卧室玻璃发生了不同情况的自爆，并配上了爆裂的玻璃图片。这位业主还说，自己找了物业，物业却回应飘窗和护栏玻璃已经过了保质期。一个事例同个小区十余户人家今年玻璃相继发生自爆昨天上...[详情]
城市桥梁的使用寿命是多久?多久需要维护一次?一条“河南多数城市桥梁‘超期服役’”的消息连日来引发社会广泛关注和担忧。河南省住建厅日前通报称：由于部分城市桥梁超期服役及车辆荷载和车辆数量不断增加，多数城市桥梁存在严重的安全隐患，养护形势十分严峻，并要求2015年底前完成城市桥梁检测和加固改造。在河南，城市框架越来越大，道路桥梁不断增多，而路桥“重建设、轻维护”的现状却始终没有多大...[详情]
据悉，针对荷兰“牛栏”错装奶粉问题，Nutricia官方负责人称消费者可凭保质期判断安全。如果罐底保质期与官方公布的保质期信息是一致...[详情]
李先生仔细研究了义利面包的配料，发现面包改良剂后面的括号内列了长长一大串专业术语：木聚糖酶、丙酸钙、硫酸钙、半纤维素酶……而馒头的配...[详情]
