1、食堂从业人员必须持有效的“健康证”和“卫生许可证”上岗，且每年进行一次健康检查。 2、严格执行食品卫生管理制度。食品加工、出售饭菜的从业人员上班时，必须穿戴整洁的工作衣帽，上操作台必须戴口罩，保持个人卫生，不养长指甲和染指甲;不准披散发;不准戴戒指、耳环和手镯。 3、学校食堂内外要保持清洁卫生，周围环境要经常打扫清洁，沟道要经常冲洗干净，不得有剩饭、剩菜和污泥，防蚊蝇孳生。购回的蔬菜不允许摆放在地上，也不允许混装，要按要求用菜架分类摆放并且防蝇防尘防变质。 4、学校食堂从业人员要对即将烹调的各类蔬菜洗净后用清水浸泡30分钟以上，防止蔬菜上的残留农药中毒。 5、严格...
一、餐具洗消程序 公用餐具,容器,用具在使用前应当遵守国家制订的操作规范及卫生要求,严格按照洗消程序进行消毒:第一步是用热水洗去食物残渣(水温以50～60℃为宜);第二步是温水清洗,去除残留油脂等(水温以30℃左右为宜);第三步是消毒,可采用物理的或者化学法杀灭餐具上的残留病原微生物(如病菌,病毒等);第四步是冲洗,即用清洁卫生的清水冲洗掉餐具上的残留药物;第五步是保洁,即...[详情]
学校对于学生饮水的卫生是要求很严格的，因为学生饮水是很重要的事情，那么学生饮水卫生管理制度有那些？...[详情]
学校食堂卫生情况关系到师生的健康安全，那么学校食堂库房管理制度如何呢？小编为您介绍一下。...[详情]
为进一步强化企业责任意识，健全完善食品安全诚信体系，近日，河北省廊坊市印发《食品安全黑名单管理制度实施办法》，加快构建食品安全“守信受益、失信必损”的工作机制。《意见》明确了使用违禁药物、制售变质过期食品、抗拒行政执法等十一种列入“黑名单”的违法行为，确保黑名单管理能够“对号入座”。规定了黑名单信息采集、核定、社会公布、名单解除以及企业申辩等各项工作的程序、时限，确保黑名单管理规范有序。《食品安全黑名单管理制度实施办法》规定凡是被列入“黑名单”的企业，除将依法受到处罚外，每月须向所在县(市、区)相关食品监管部门报告一次食品安全生产经营情况。监管部门每月对其至少开展一次全面检查...
社会观察公共舆情危机公关的处置中，最重要的原则即承担责任，真诚沟通。8月19日，时逢周末，原本应该是手拿保温杯泡着枸杞的休闲时光，然而当天却有两个突发事件，搅动了网民的心脏。一是上午8时41分，国家体彩突发大面积故障，除河北、湖南、海南之外，全国28个省市体彩投注站出现故障，导致无法购彩。二是当天上午9时许，河北当地媒体发布消息称，一名男子因在网上发帖抱怨涉县医院的食堂饭菜质量...[详情]
(微博)北京12月8日电 据北京市公安局(微博)消防局消息，今天上午8时59分，119指挥中心接报北京市朝阳区关东店朝阳医院内部食堂冒烟的警情，立即调派3个中队11部消防车到场处置。9时05分中队到场，经核实现场是关东店朝阳医院内食堂后厨烟道冒烟，9时18分现场处置完毕，无过火面积无人员伤亡。生活中我们难免会遇到一些突发火灾等危及人身安全的意外事故，给我们的生命财产造成巨大损失...[详情]
近日，北京食药监对市场自制月饼的一项食品安全检测中发现，月饼酸价值明显超标，安全卫生情况堪忧，因此提醒消费者还需谨慎购买。据悉，酸价...[详情]
河北邯郸市公安局官方微博19日发布消息表示，对“网民发帖称医院食堂价高难吃被拘留”一事，邯郸市局法制部门已责令涉县公安局严格以事实为...[详情]
