猛火灶即猛火炉，是指以丙烷气为主要燃气、液化气等气体也可使用的燃料进行直火加热的非固定家庭厨具、酒店用品、户外休闲用品。猛火炉又可称为铸铁炉、炉头等多种称呼，是近几年刚刚兴起的一种厨具，多用于家庭户外休闲、餐馆和酒店用品。按火力大小主要分为中压炉和低压炉。 猛火灶的使用方法也非常简单，与普通的天然气厨房灶具的区别不是很大。除了火力更生猛一些之外，使用方法大同小异。猛火灶虽然火力大，但烟气(含有CO和氮氧化物)排放大，对人身危害比较大。普通燃气灶火力小，烟气稍微要小点。 温馨提醒：
饭店消毒柜的使用方法如下： 1、碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，尽量避免食具堆叠，以便通气和充分消毒。不要将毛巾、抹布等非食具放入消毒柜内消毒。 2、在消毒柜使用过程中，请勿中途停机取餐具。应该在整个消毒烘干过程结束、停机20分钟以后再打开消毒柜，这样有利于臭氧的充分作用，减少臭氧溢出，取得最佳的消毒效果。 3、定期检查食具消毒柜的功能是否正常。如果发现下述情况应及时...[详情]
1、厨房操作人员必须经过专业培训，掌握安全操作气灶的基本知识。/2、每次操作前应检查灶具的完好情况。检查灶具是否有漏气情况，如发现漏气严禁进行操作，严禁开启电器开关，应及时报检修。 3、员工进入厨房前应打开防爆排风扇，以便清除积沉于室内的煤气。 4、点火时，必须执行“火等气”的原则，千万不可“气等火”，即先点燃隐火源，再打开 5、火器具供气开关，点燃点火器具后，将点器具...[详情]
据佰佰安全网了解有很多饭店的厨房都是用甲醇燃料，那么饭店使用甲醇燃料违法吗？那么我们就共同来谈论一下吧。...[详情]
甲醇燃料是一种节能安全环保的新型燃料，国家提倡使用，不过有关部门也出台了一些使用甲醇燃料(环保油)餐饮场所安全规定，下面就一起随小编...[详情]
生老病死，人之常情。如果你所居住的小区“禁止逝者乘电梯”你会怎么办？近日，家住无锡市的许阿婆十分气愤，家中95岁高龄的母亲顾老太前不久去世，可就在6月9日出殡的前一天，家人竟在一楼电梯附近看到了一张禁止本幢楼逝者乘坐电梯的告示。无奈之下，家人只好走楼梯将棺材从17楼搬下。许阿婆说，居民楼楼道很窄，棺材又很大。一到转角处就磕磕碰碰，“棺材上的配饰都损坏了，抬棺材的人也累得够呛。回家仔细想想，真是觉得气不打一出来，楼里本来就有大尺寸的货梯，凭什么就不能让过世的人用了？”许阿婆表示，“我妈妈生前就是一个和和气气的人，没得罪过任何人，虽然他们的要求很无理，可我们不想老太太去世了被人...
餐馆的“环保油”桶子放在厨房阁楼内。 在南昌街头许多餐饮店内，可以看到厨房里不仅安装了煤气罐，还安装了“环保油”的塑料桶和灶台，两者仅靠几根塑料软管连接着。让人担心的是，记者在调查中发现几乎所有餐饮店安装的“环保油”都紧挨着厨房，存在很大安全隐患。据安监部门相关负责人介绍，市面上使用的“环保油”若是甲醇，就属于危化品。对此，红谷滩新区管委会表示，坚决禁止辖区所有餐饮店使用“环...[详情]
月2日14时50许，沙区110快处三大队民警接到指挥室派警称双碑轻轨出口有人被骗，接到警情民警迅速到达现场，见到了报警人张某。据张某所说，半小时之前有位差不多40来岁的中年女子到他的饭馆点了一碗8元的小面，吃完之后给了100元钱。当时由于人多比较忙，张某也没细看就找了对方92元，等回头忙完了，张某一检查发现钱竟然是假的（好受伤），于是赶紧报警。了解情况后，民警调取查看了店里的监...[详情]
将信息转发朋友圈就可以免费获赠饮料一瓶，这是本市一家餐厅推出的与顾客的互动活动。原本来用餐的顾客都以为遇到了好事，但仔细一看发现，这...[详情]
6月23日,本报报道了海底捞劲松店顾客吃出苍蝇一事。店铺工作人员虽向吴女士致歉，但要求其删除拍摄的照片，吴女士对此表示不满。...[详情]
