动物性食品污染对人体健康造成的危害除了急性损害、慢性损害外,还具有致突变、致畸和致癌作用。因此,必须采取有效措施来防止动物性食品的污染。 一般按污染物性质的不同，将其分为生物性污染、化学性污染及放射性污染三大类。 1.生物性污染是指微生物、寄生虫和昆虫对动物性食品的污染。生物性污染的危害在于可引起人类的感染性疾病或微生物性食物中毒,还可引起动物性食品的腐败变质。 2.化学性污染是指各种有毒有害化学物质对动物性食品的污染。包括各种有毒的金属、非金属、有机化合物和无机化合物等。化学物质污染所涉及的范围较广，情况也较复杂，按污染来源，主要可分为以下几类：兽药残留 ;农药残留...
动物性食品污染的性质更加复杂、种类更加繁多，造成污染的原因也有多种，除了过去所熟悉的微生物和寄生虫的污染外，各种药物、农药、重金属、霉菌毒素、激素、添加剂、放射性物质及其他化学物质等污染日益突出。人们通常按照污染物的性质分为生物性污染和非生物性污染，非生物性污染包括化学性污染和放射性污染。 1、生物性污染与控制 生物性污染是指微生物、寄生虫和昆虫对动物性食品造成的污染，其...[详情]
一些人问：动物转基因有害吗?转基因动物有助治疗疾病。 转基因动物是对多种生命现象本质深入了解的工具，如研究基因的结构与功能的关系，细胞发育的潜能性，细胞核与细胞质的相互关系，胚胎发育调控，肿瘤，神经与发育等。此外，还可以用来建立多种疾病的动物模型，进而研究这些疾病的发病机理及治疗方法。 目前市场上有转基因和非转基因两种食品，转基因食品都经过批准生产的，是安全的。如果您...[详情]
动物性食品污染是指肉乳蛋水产食品及其制品受到了上述有害物质的污染以致使食品的卫生质量下降或对人体健康造成不同程度的危害。那么如何预防...[详情]
据农业部监测，目前全国猪肉、鸡肉等主要畜禽产品中各类兽药残留的总体合格率保持在99%的较高水平。据农业部兽医局有关负责人介绍，近年来农业部紧紧扭住兽用抗生素这个影响动物源性食品安全的“牛鼻子”，深入推进兽用抗生素综合治理，有效防范兽药残留超标风险，有效遏制动物源细菌耐药，取得积极成效。农业部加大力度淘汰安全隐患品种，已禁止洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星等4种人兽共用抗生素用于食品动物，禁止硫酸黏菌素预混剂用于动物促生长;实施检打联动，严格管控产品质量，兽药产品抽检合格率达到97%以上。2017年，各地兽医部门共查处违法案件4200余件，吊销兽药生产许可证8个，吊销兽药...
穿山甲现身小区 居民及时报警将其成功放回山里当天凌晨1点多，这只穿山甲出现在了某居民小区，它在路上来来回回转了好几圈，随后小区的保安发现了这只穿山甲，并立刻报警。据了解，穿山甲以白蚁和蚂蚁为食，对维持森林健康非常有益。考虑到它的生活习性，最后保护站工作人员将这只穿山甲带到了县城外的一处山林进行了放生。 穿山甲现身小区 居民及时报警将其成功放回山里穿山甲是世界上遭受非法贸易最为严...[详情]
某视频平台中一段视频引起了网友的广泛关注，有网友指出视频中男子在烹饪的鱼是明令禁止捕捞的青海湖湟鱼。视频中，有数条鱼在锅内被烹煮。有网友看出，在锅内被烹煮的是青海湖特有保护动物湟鱼。青海湖自然保护区水上公安局民警在发现这条视频后，第一时间联合西宁市公安局网安支队，找到视频发布者马某某。16日，经过询问，马某某承认其所购鱼类为湟鱼，对烹煮湟鱼这一行为供认不讳。青海湖自然保护区水...[详情]
今年二十多岁的小潘，从去年七月开始在网上直播养猴，并在短视频平台上发布了多条养猴视频，却迎来警察。...[详情]
农业农村部4日发布通知指出，将打击水生野生动物非法捕捞贩卖等行为作为渔政执法重点，加强执法监管，确保“全覆盖、无死角”。...[详情]
