将牛奶中的脂肪(就是油)去掉，即为脱脂奶。制作脱脂奶最简单的方法是：牛奶经煮沸消毒后，让自然冷却，待牛奶冷却后，去除牛奶面上的奶皮、反复作几次即成。脱脂奶的特点是脂肪少，易于消化。主要用于一些原因的腹泻病儿。但是不可长期使用，长期使用会导致婴儿营养不良。 将牛奶发酵之后，牛奶成酸味，即为酸牛奶。酸牛奶的家庭制作方法是：煮沸后的牛奶，让其慢慢冷却至60℃左右，加入食用乳酸杆菌以发酵。或者，加入5%-8%的乳酸(或枸椽酸)5-8毫升搅拌而成。酸牛奶所形成的乳凝块小、易于消化；酸牛奶中的酸可以帮助消化，酸还有抑制细菌生长的作用。酸牛奶适合于消化功能较差的婴儿食用。 奶糊就是牛...
各种甜味剂的相对甜度，甜味剂的甜度受多种因素影响，其中主要的有浓度、温度和介质，一般来说，甜味剂的浓度越高，甜度越大。但大多数甜味剂的甜味随浓度增大的程度并不相同。 多数甜味剂的甜度受温度影响，通常随温度升高而降低。如，5%的果糖溶液在5℃时甜度为147,18℃时为128.5,40℃时为100,60℃时为79.5。 介质对的也有影响，在水溶液中于40℃以下，果糖的甜度高于...[详情]
近日，中国农业科学院农产品加工研究所吕加平在接受专访时表示，国内对于调制乳的定义就是所含的生牛奶或者生羊奶不能低于80%，经过加工、发酵、添加营养剂等工序加工而成的产品，前提必须是含80%以上的牛奶，这样产品才会被定为调制乳。 据了解，调制乳就是以不低于 80%的生牛(羊)乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。...[详情]
今天（3月20日）下午，北京市新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作举行第五十六场新闻发布会。市政府副秘书长陈蓓介绍，不如实填报进京承诺书，将依法处理。陈蓓介绍，入境进京人员都需要填写进京的承诺书，这是依据最高人民法院、最高人民检察院、公安部、司法部发布的相关规定，以及海关总署的相关要求制定的。需要每一个填报人依法如实填报。填报的核心内容是如实填写健康状况，承诺的重要内容是：是否被医疗机构确认是新冠肺炎的确诊或疑似病例。同时对72小时内是否用过感冒、退烧药或其他的降温措施需要承诺。如果在这个问题上不如实填写，将依法依规处理。佰佰安全网提醒：流行病、传染病、疫情等卫生防疫事件发生...
考试不需老师监考，如果一人作弊，全班的成绩都要作废……这样的反作弊考试办法，如今正在东莞一本土民办院校——东莞理工学院城市学院一个班级施行。该校机电工程系2014级机械设计制造及自动化创新班，从本学期初开始酝酿，学生自愿写下不作弊承诺书。如今三场考试下来，暂没发现一人作弊，尽管考场无监考老师，但学生都自觉上交了手机等设备。不过，这种“强势”反作弊行为也引来外界不同的声音——有人...[详情]
近日，上海市静安区人民法院披露一起遗产诉讼案，引起关注。记者注意到，这起案件中的一方当事人是上饶人，詹女士为了让儿子能在上海考大学，与丈夫离婚，并嫁给上海一名比她大29岁的老人。而一年后，这名上海籍老人去世，留下96万余元遗产引发该女子与老人弟妹之间的争夺。 起因上饶女子离婚嫁给上海一老人 老人1年后去世留下96万元遗产据介绍，40岁的女子詹某，是上饶人，但在上海打工近20年...[详情]
5日，记者从长春市食品药品监督管理局网络稽查科获悉，这家网络平台销售的一款外包装上印有疾病预防及治疗功能的乳制品涉嫌违规，执法人员立...[详情]
上海市食品药品安全委员会办公室、市食药监局和市公安局联合宣布，本市成功破获一起违法销售过期烘焙用乳制品的重大案件。...[详情]
