我国酿造酱油的历史源远流长，从周朝开始就用纯粮酿制，酱油这个名词是后来产生的。据考证，酱油起源于豆麦酱。传统酱油的酿造方法是以大豆（豆粕）、小麦（麸皮）、食盐和水为主要原料，经蒸煮、发酵等工序制作而成，传统工艺制成的酱油有一种特殊的香气，味道鲜美。 酱油一般分为两种：酿造酱油和配制酱油。酿造酱油是用大豆、小麦为原料，经过微生物天然发酵而成，色、香、味俱全。配制酱油则是以酿造酱油为主体，再配上一些调味液和食品添加剂配制而成。 酿造酱油和配制酱油的本质区别，在于酱油产品中是否添加了“酸水解植物蛋白调味液”。酿造酱油完全不添加这种调味液，且具备两大要素：一是以粮食为原料；二是...
●什么是儿童酱油 它指的是针对儿童开发生产，精心酿造而成的一款低盐淡口的调味品。生活中，大家往往只是把酱油作为一种调味品在使用，并不在意其营养价值。当前市场上，主要销售两种类型的酱油，一类是酿造酱油，另一类是配置酱油(化学酱油)。 其中，后者以大豆和小麦为主要原料，经过发酵而成，因而此类产品中含有氨基酸、矿物质等多种营养物质。不妨在拌饭、清蒸食物的时候添加一点，既可以调节...[详情]
互联网公司对于汽车市场的争夺早已不再限于那块屏幕了。自去年下半年起，百度、阿里巴巴、腾讯、乐视、易到等互联网公司陆续宣布与传统汽车厂商达成战略合作，以各自的方式开始介入汽车行业。过去几年里，汽车厂商一直希望互联网公司安于做车联网服务提供商，但现在互联网公司似乎并不满足于此，直接进入“造车”环节的野心开始显现。互联网企业的杀入能从多大程度上改造汽车这个产业还要等待时间验证，但就目前来看，这些厂商还只是汽车行业的“配角”。概念走向成品互联网公司“造车”慢慢从去年的概念转向产品，且产出时间集中于明年。去年12月，乐视正式公布“SEE计划”，一个月后，发布了智能汽车LeUI系统，再与...
昨日一间30平方左右简单的平房，竟然是生产大量勾兑酱油和花生油的黑作坊。3月21日，正当这个老板还在为自己暗地里干着"大买卖"而庆幸时，却没想到栽在深圳市宝安区松岗街道网格员手里。 4月1日下午16时许，松岗街道潭头社区网格巡查组联合村委对辖区三小场所进行消防安全隐患排查时，在潭头二路某号B101意外发现一家地下酱油黑作坊。进一步查看现场发现，屋内灯光昏暗，制作酱油的原材料直接...[详情]
肠粉是广东最受欢迎也是最常见的早餐之一，无论是加哪种馅料的肠粉，都离不开酱油的搭配衬托。不过你有没有想过，你吃的美味肠粉里面的酱油是否安全卫生，近日深圳宝安松岗就发现了一个勾兑分装酱油的黑作坊，现场发现的问题酱油超过一吨。而这些问题酱油，极有可能流入毗邻的惠州市场。记者来到宝安松岗街道潭头二路这间出租屋时，这里已经被市场监管部门查封，面积约30平方米的一间小平房，四周窗户都用木...[详情]
水美鱼肥的安徽沱湖省级自然保护区变成了“酱油湖”，附近的天井湖也未能幸免;也就在这一夜之间，沱湖、天井湖周边渔民经年累月的辛勤劳作化...[详情]
酱油是我国传统的调味品，近日，一则网络流传的消息称，“根据国家卫生部门公布：国家标准的粮食酿造酱油有国家标准代码，酿造酱油代码为GB...[详情]
