其鱼类富含蛋白质和多种营养素,酸性很低,特别容易繁殖细菌,所以做罐头的时候要在115—121℃的高温高压下灭菌。这么高的温度对蛋白质的影响不大,却会引起其中的B族维生素大量损失。因此,罐头鱼的维生素B1含量可下降到鲜鱼的一半左右,在长期储存中还会进一步降低。 然而,凡事有弊必有利。高温高压加热使鱼骨头变酥变软,让其中的钙大量溶出。因此,罐头鱼的含钙量比鲜鱼增加了10倍以上,其中的铁、锌、碘、硒等矿物质也没有损失。所以,吃罐头鱼对于补充矿物质具有一定意义。不过,如果用来做罐头的鱼是受过铅、汞等污染的深海鱼,随着骨头变酥变软,其中的污染物也会大量溶出,加大对人体的危害。与金枪...
罐头鱼是将高温高压加热使鱼骨头变酥变软,让其中的钙大量溶出。因此,罐头鱼的含钙量比鲜鱼增加了10倍以上,其中的铁、锌、碘、硒等矿物质也没有损失。所以,吃罐头鱼对于补充矿物质具有一定意义。不过,如果用来做罐头的鱼是受过铅、汞等污染的深海鱼,随着骨头变酥变软,其中的污染物也会大量溶出,加大对人体的危害。 每周最好别超过2罐(每罐含鱼225克左右);其中,炸鱼和熏鱼最好别超过1罐...[详情]
鱼类肌肉及其他可食部分富含蛋白质、低脂肪和多不饱和脂肪酸多种维生素和无机质,它可以调节和改善人类的食物结构,供应人类健康所必需的营养...[详情]
目前,“淳”牌有机鱼配送销售范围已遍及整个华东地区,并延伸至北京、福建、山东等省,那么淳牌有机鱼的外形特点是什么样呢?跟着佰佰安全网...[详情]
4月6日晚,随着“砰”的一声,家住市区某小区3楼的李秀兰老人应声倒在了自家阳台上,在她的身边,是一盒从高空抛下的开封罐头。近500克的罐头从高空直接砸到老人的头部,当家人应声赶出来时,无论怎么吆喝都看不到楼上的人影,无奈之下只能报警。惊险 罐头高空抛下砸伤老人“当天下午6点左右的时候,我给家里的花浇了水后,就去墙边把水龙头关上,就是关水的那一瞬间,一盒罐头突然从楼上扔了下来。”提起当天的事,今年74岁的李秀兰仍心有余悸。李秀兰说,唯一庆幸的是她当时的头是侧着的,罐头砸在她头右侧后,顺着头皮滑落。然而即便如此,她的头也被铁皮罐头砸了一个大包,瞬间眩晕地倒在了地上。记者看到,事发...
司机蒋某一边行进在高速公路上,一边随手将吃完的罐头丢出窗外,结果砸中了旁边的宝马车,把驾驶员吓了一大跳……前天上午9时许,吴先生正开着宝马车行驶在G1512甬金高速上,在洞桥互通附近,右前方集卡车的驾驶室突然飞出一个罐装物体,只听“咚、咚”两声,罐子砸中了吴先生的汽车前保险杠。吴先生回忆说,当时自己看到前面的集卡车扔出东西,就立即踩了刹车减速,这才没有让罐子撞上前挡风玻璃,又幸...[详情]
16日,菲律宾北部地区许多道路无法通行,救援行动进展缓慢。据当地媒体报道,目前,“山竹”已造成至少64人死亡,数十人被泥石流掩埋。在菲律宾北部的本格特省,从山上滚落下来的碎石和树木,散落在道路中央,途经的车辆不得不小心避让,司机还要担心随时可能发生的山体滑坡。据警方介绍,位于山区的本格特省受灾最为严重,已有34人死亡,36人失踪,其中大部分人是在伊托贡地区的两次山体滑坡中遇难的...[详情]
“山竹”登陆台山,广州也狂风怒号,大雨倾盆。“山竹”是10年来强度与路径类似的台风中,给广州带来最高风速的台风。“山竹”登陆后继续向...[详情]
“有充足证据”表明,草甘膦在实验动物中是致癌物,另有“有限的证据”表明,草甘膦对人类可能致癌。...[详情]