过敏反应的发生与体内总IgE水平有关。遗传学研究发现，总IgE的调控基因位于11号染色体，与抗原特异性免疫反应相关的基因位于6号染色体的短臂上。具有过敏性疾病家族史儿童患病的危险性明显增加。中一方有过敏性疾病史的子女发病率约为37%,而双亲均有的则高达62%.可见，遗传在食物过敏发病中的重要作用。 处于生长发育中的婴儿和儿童，防御食物抗原的消化道粘膜屏障发育尚不完全。目前认为，消化道粘膜屏障对食物抗原的防御依赖于粘液、酶、pH值、分泌型IgA(SIgA)及巨噬细胞等的共同作用，而SIgA尤为重要。进入胃肠道的食物抗原与SIgA结合形成复合物后可以限制食物抗原的吸收。然而，...
食物过敏目前无法进行脱敏治疗。查过敏原的目的首先是让患者了解自己应该避开哪些食物，这是防止过敏性休克的最主要方法。另外，目前发现，花粉和水果过敏有交叉现象，比如对桦树花粉过敏的人可能对苹果等过敏，对蒿草过敏的人有可能对桃子或其他水果过敏。找到一个过敏原，可以帮助患者避开相关的危险。此外，食物过敏原之间也会存在交叉过敏现象，比如对食物甲过敏的人一段时间后又会对食物乙过敏。有些食...[详情]
食物中毒多久会表现出来?食物中毒的特点是潜伏期短、突然地和集体地暴发，多数表现为肠胃炎的症状，并和食用某种食物有明显关系。由细菌引起的食物中毒占绝大多数。一般食物中毒最快的也就几分钟就会出现剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状。最慢食物中毒也会在15-30小时出现反应。 由于没有个人与个人之间的传染过程，所以导致发病呈暴发性，潜伏期...[详情]
凉薯也叫豆薯，人称“地瓜”“地萝卜”。 凉薯豆荚外观与普通豆荚极为相似。 被误食的凉薯豆荚。 “味道甜甜的，跟豌豆一样，没想到是毒药！”湖南省靖州苗族侗族自治县渠阳镇黄土村5岁男童小勇误食凉薯豆荚，经抢救捡回性命。10月24日，他和爸爸来到怀化市第二人民医院靖州院区儿科感谢医生的救命之恩，并表示再也不敢乱吃东西了。“快救救我儿子！”3天前（10月21日），17：30，一个名中年男子满脸是汗，抱着一名昏迷的小孩子，跑到怀化市第二人民医院靖州院区急诊科向医生求助。男子说，小孩名叫小勇，今年5岁，1小时前和小朋友们在村里的蔬菜基地玩，吃了几片豆荚，大约20分钟后，小勇开始出现呕吐，...
因喉咙不舒服，年轻白领尝试用牙刷去掏。不料，近20厘米长的牙刷意外滑入胃内，既难取出，更难排出。前日，武汉市武昌医院内，多名医生合作，尝试各种方法，历时3个小时，终于成功将牙刷取出。袁女士今年23岁，前晚7时40分左右，吃完晚饭后，她感觉喉咙有些不舒服，于是拿着牙刷对着镜子掏喉咙。哪知，手一滑，牙刷瞬间滑进胃内。“我当时吓坏了，脑袋一片空白。”袁女士说，室友见状，赶紧将她送往武...[详情]
近日，在微信朋友圈中网传“榴莲牛奶通吃会猝死”的说法，这让很多喜爱榴莲的朋友紧张万分。为了弄清真相，省城两位专家表示给出了科学解释。榴莲加牛奶不会产生较多咖啡因“一般来说，如果食物中含有大量咖啡因的话，有人吃了就会产生心慌等不适，例如咖啡。而单独吃榴莲和牛奶都不会有这种问题，因此可以推测两种食物中不会含有较多咖啡因。咖啡含咖啡因最多，咖啡和牛奶是最普通的搭配，这都不会导致猝死，...[详情]
孩子的生日宴本来是一件很开心的事，一家人聚在一起给孩子庆祝生日。可11月17日晚上，姚先生给女儿过生日时却发生一件让自己和家人都后怕...[详情]
整整10分钟，椒江巡特警4名队员，背着食物过敏几乎昏迷的女子，在椒江岩屿路上展开了一场感人的的生命接力赛。...[详情]
