高汤粉是采用专用动物蛋白水解酶酶解而成，其主要成分为动物蛋白、氨基酸、肽和其它微量原素，因酶解彻底，是原本难释放的因子通过内切酶从中间切断蛋白质内部的肽链和外切酶从多肽链的末端切断而释放出呈味性氨基酸，最大特点是溶于热水后具有传统高汤的滋味及香气。具体特点如下： 1.纯天然，口感一致。采用中餐烹饪特有的制汤(吊汤)技术，以新鲜鸡肉、鸡骨，新鲜牛肉、牛骨为原料，不添加人工合成物质，属于纯天然基础呈味料。 2.营养丰富，使用方便。经酶解浓缩而成，为白色微粉体状态，含多肽及氨基酸等微量元素，不含防腐添加剂、蔗糖、色素。 3.溶解性好、耐温性强。溶于热水后具有传统高汤的滋味及...
人机料法环现在很多人都听过，但究竟这5个字是什么意思却很少有人能说出来，今天小编就来为您讲解人机料法环中料指的是什么。...[详情]
现场生产管理,想要切实提高产品质量,无一不能从人、机、料、法、环五要素找出原因,并解决的。那么人机料法环料是什么意思？...[详情]
近年来，随着餐饮服务业的快速发展，火锅因其口味多样、食材丰富、加工快捷等特点，越来越受到广大消费者青睐。同时也伴随着许多新的食品安全问题。从2014年食品安全监督抽检发现的主要问题来看，一些餐饮服务单位存在违法添加非食用物质制作火锅底料、使用来源不明、标示不清的食品调味料以及火锅原料掺杂掺假等情况，存在较大的食品安全隐患，引起了社会的广泛关注。为进一步加强监管，严厉整治餐饮服务环节火锅业态违法违规行为，切实保障人民群众的饮食安全，现将有关事项通知如下：一、加强监督检查，迅速开展专项治理要把经营火锅食品的餐饮服务单位作为重点，精心部署，迅速开展火锅原料、底料和调味料专项检查，严...
周杰伦现身台湾小吃街。当日，周杰伦裹着黑色头巾，身穿黑色T恤，深色短裤现身台湾著名的士林夜市小吃街。 据了解，周杰伦是为了招待艺术家好友Joes Parla所以特意带他前往夜市领略当地风土人情，并到路边摊品尝当地特色美食。 现场，周杰伦一行人大方地在夜市逛街，并且周董化身导游，不停地为身边的好友介绍当地特色美食，而且还带好友一起品尝了刨冰、药炖排骨等小吃。 随后，品尝外美食在逛...[详情]
被告人廖某某的儿子经营一家火锅店，廖某某负责熬制火锅底料，为吸引客源，被告人廖某某将自己购买的罂粟壳放至火锅底料熬制。处理经过2017年6月15日，泽州县食品药品监督管理局的工作人员对该店的火锅底料进行抽样检查，经检测，被告人廖某某自制的火锅底料中含有罂粟碱49.0μg/100kg。违反了食品整治办〔2018〕3号文件相关规定：食品（火锅）中违法添加非食用物质（罂粟壳）。泽州县...[详情]
一名上海高校教师近日报案称遭到电信网络诈骗，公安机关根据线索顺藤摸瓜，在广西发现涉案的电信网络诈骗窝点。...[详情]
俗话说，羊毛出在羊身上。如皋人石某是个刑满释放人员， 曾经因为寻衅滋事和诈骗多次被判过刑。不久前，他与朋友吃饭，结识了一名女子秦某。...[详情]
