专家观点 含乳饮料、乳酸菌饮料和酸乳的区别 含乳饮料是以鲜乳或乳粉为主要原料，加入水、糖液、酸味剂等调制而成的产品，其蛋白质及脂肪含量均不得低于1.0%，通常可以在常温下保存较长时间。 乳酸菌饮料是以鲜乳或乳粉为原料，经乳酸菌培养发酵制得乳液，再加入水、糖液等调制而成的产品，按是否经杀菌(即产品内是否含有乳酸菌)，可分为活性乳酸菌饮料和非活性乳酸菌饮料，其蛋白质含量不得低于0.7%。此类产品中的活性产品必须在冷藏条件下保存，保质期通常较短，非活性产品一般可以在常温下保存较长时间。 酸乳是牛乳经发酵后的乳制品，纯酸乳蛋白质含量不得低于2.9%，风味酸乳蛋白质含量不得低...
老年人常饮酸牛奶对强身健体大有益处。因为牛奶中本身就含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及多种矿物质等丰富的营养成分。经过酸化后，不仅可以保留牛奶中原来的营养，而且经过微生物的代谢作用和化学反应，还可以产生一些牛奶中原来没有的，又有利于人体健康的营养成分，其中，酸牛奶中含有维生素A、B、E及叶酸等。乳酸杆菌在肠道里又能促进维生素B1和叶酸等人体必需的营养素的合成。喝酸牛奶能促进胃液...[详情]
1、把盒子的顶剪掉，然后把相临的两个侧面各剪掉一多半，用好看的包装纸包起来，可以用作放便签纸的盒子． 2、把顶部剪掉，粘在橱柜或冰箱里面的门上，可以作为储物盒． 3、如果是大的盒子，还可以做放卷纸的纸巾盒，把盒子一分为二，下面部分开一个细长的口，上半部分剪掉一个侧面，这样使两个部分可以扣在一起，再包装一下就好了！ 4、前几天我把一个牛奶盒顶部拆掉，弄成平的，然后在四面又...[详情]
据了解，调制乳就是以不低于 80%的生牛(羊)乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌或灭菌等工艺...[详情]
每次去超市，不同种类的乳品琳琅满目，各式各样！发布哥最爱买的的就是含乳饮料，每次都要囤好多。 最近，一条关于含乳饮料就是糖兑白开水的消息，纷纷登上了各大媒体的热搜榜。 文章称：实验发现，水分蒸发后的含乳饮料摸起来有粘稠感，呈现出胶状，而鲜牛奶则完全凝固结块。专家表示，胶状物是果胶等食品添加剂，含乳饮料大多用添加剂和牛奶香精等调制发酵，它有牛奶的味道，但不具备牛奶的营养，其实就是糖兑白开水！ 那么这种说法是真是假呢？今天我们就来详细的聊一聊！ 含乳饮料是糖兑白开水的说法从何而来？这要从一个实验说起，实验将四种含乳饮料和纯牛奶室温放置蒸发水分，含乳饮料呈现出胶状，而鲜牛奶则完全凝...
欧盟取消牛奶生产配额制度，国内乳业短期将受到一定冲击。欧盟4月1日起正式取消实施达31年之久的牛奶配额制。欧盟委员会农业政策新闻发言人丹尼尔·罗萨里奥4月2日接受采访时回应，取消牛奶配额是为了使欧盟国家的牛奶生产者更灵活地应对市场需求变化。 “欧盟共5400家乳品加工企业，解决了30万人的就业，他们理应获得从全球消费市场，特别是亚洲市场充分获益的机会。”罗萨里奥预测，未来几年，...[详情]
近日，关于“牛奶饮料中含有肉毒杆菌”的谣言，在网络上再次被传开，引发家长的恐慌。然而，此谣言在2015年就被央视《焦点访谈》辟谣。专家：市售合格的乳饮料产品理论上不会含有肉毒杆菌。新闻延伸阅读： 肉毒杆菌的全名叫肉毒梭状杆菌(Clostridiumbotulinum，也叫肉毒梭菌)，是自然界广泛存在的一种细菌，比如土壤、动物粪便中经常可以见到它，它们可以随着空气中漂浮的灰尘、小...[详情]
叶光称，蒙牛集团生产的"未来星儿童成长牛奶"名称虽然好听，实际是打着牛奶的旗号吸引消费者。此外，蒙牛集团生产的"新养道珍养牛奶""奶...[详情]
白血病与肉毒杆菌其实也没有必然联系。据四川大学华西第二医院血液科周晨燕医生介绍，从她了解的病例当中，儿童白血病是综合因素导致，比如生...[详情]
