超市所有的产品都是由供应商来提供，因此对供应商进行审核、选择好的供应商对超市来说至关重要。根据食品保质期限，定期检查待销售的食品、库存食品的质量状况。食品质量管理，由专人负责，定期检查，做到每半月对库存 商品质量、保质期进行检查。凡发现待销售食品、库存食品有过期变质的或其他质量问题， 一律自行销毁处理。 需根据食品的保质期的长短决定进货的数量，满足食品储存条件。应经常对所经销的食品进行自查， 发现属于退市范围的食品，应自行将食品撤下柜台，及时将退市情况报告工商部门，并在工商部门监督下退回供货商，或作封存、销毁处理。 温馨提醒：
网上购买食品质量有问题怎么办 由于网购食品具有虚拟、开放和跨地域等特点，有的甚至涉及境外经营者，消费者异地维权难度大。据统计，2014年，全国工商和市场监管部门受理网络购物投诉7.78万件，其中网售食品因投诉主体不明、问题责任难鉴定，成了维权一大难题。 为此，2015年10月1日，新修订的《中华人民共和国食品安全法》正式实施，被各界称为“史上最严的食品安全法”， 新的食品...[详情]
1.从嗅觉判别食物是否变质： 食品腐败变质会产生异味，如腐臭味、酸味或酒味、霉味、哈喇味等。 2.从视觉判别食物是否变质： 微生物繁殖引起食品腐败变质时，食品色泽就会发生改变。常会出现黄色、紫色、褐色、橙色、红色和黑色的片状斑点或全部变色。这是因为微生物产生的霉菌不一样所以导致的片状斑点在颜色上会大不相同。 3.从触觉判别食物是否变质： 固体食品变质，可使组织细胞破...[详情]
国家食品安全示范城市是按照国务院食品安全委员会办公室于2014年部署开展的国家食品安全示范城市创建行动工作方案要求，经过初评、推荐、...[详情]
食品安全认证是指第三方依据程序对食品、生产过程及服务符合规定的要求给予书面保证或合格证。目前食品市场，经常见到一些天然、无公害、绿色...[详情]
近日，国家食药监总局发布了《食品召回管理办法》，将从今年9月1日正式施行。其中规定，食品召回将实行三级制。对不安全食品实行三级召回 据悉，《食品召回管理办法》要求，生产经营过程中发现不安全食品的，食品生产经营者应当立即停止生产经营;产品已流入市场的，应严格按照期限召回不安全食品，并告知相关食品生产经营者停止生产经营、消费者停止食用。办法还要求，一旦发现问题，食品生产经营者应在省级以上食药监部门网站和主要媒体上发布不安全食品召回公告。食品药品监管部门不依法履行职责，造成不良后果的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予行政处分。办法还提出，对不安全食品实行三级召回制。一...
国家市场监管总局7日公布2019年国家食品安全监督抽检情况，监督抽检总体合格率为97.6%，与上年持平。其中肉制品抽检合格率较2018年提高；网购食品抽检不合格率比上年升高；冷冻饮品不合格率仍处于较高水平，主要是微生物污染问题。2019年，国家市场监管总局在全国31个省、自治区、直辖市农产品和食品交易场所依法抽取并购买食品样本，抽检24.4万批次、覆盖33大类食品，检验微生物...[详情]
4月14日从国家质检总局获悉，国务院办公厅近日印发了《贯彻实施质量发展纲要2015年行动计划》，对今年的质量工作作了具体部署，这些工作涉及质检总局等27个部委。根据《行动计划》，加强质量、标准、品牌建设成为今年工作重点。《行动计划》指出，各部委在分别指导、合力推进质量提升的同时，要加大品牌、标准工作的力度，推进农业、制造业、服务业企业品牌培育能力建设，保护和传承老字号，开展知名...[详情]
为进一步加强集体食堂食品安全管理，防控群体性食物中毒事件的发生，现对集体食堂管理者及开办者提出以下警示。...[详情]
物理学家组织网近日报道称，目前常见的湿度传感器的灵敏度随着湿度的增加而逐渐增强，而NERD的灵敏度在低湿度情况下反而更加灵敏。这种传...[详情]
