1、学校食堂为师生提供的每餐、每样食品都必需由专人负责留样； 2、留样食品必须按要求留足250g,分别盛放在己消毒的用具中； 3、留样食物必须按不同品种分别盛装于留样的器皿中,然后再装进保鲜盒封好,放进专用冰柜或熟食冰柜中存放； 4、留样食品须冷却后,并在留样盒外面标明留样日期、品名、餐次、留样人等，方可放入冰箱； 5、认真作好留样记录,便于检查； 6、留样食品必须保留48小时后方可倒掉； 7、留样冰箱为专用设备,留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其它食品； 8、用过的留样器皿在洗净、消毒后,方可再次使用； 9、饮食中心将不定期进行抽查并按食堂当天菜谱记载情...
一、餐具洗消程序 公用餐具,容器,用具在使用前应当遵守国家制订的操作规范及卫生要求,严格按照洗消程序进行消毒:第一步是用热水洗去食物残渣(水温以50～60℃为宜);第二步是温水清洗,去除残留油脂等(水温以30℃左右为宜);第三步是消毒,可采用物理的或者化学法杀灭餐具上的残留病原微生物(如病菌,病毒等);第四步是冲洗,即用清洁卫生的清水冲洗掉餐具上的残留药物;第五步是保洁,即...[详情]
学生如何预防食物中毒 食物中毒是指摄入了含有有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的急性亚急性疾病。这是一类经常发生的疾病，会对人体健康和生命造成严重损害。同学们正处于身体生长发育阶段，因此，预防食物中毒，保证健康成长至关重要。 首先了解一下食物中毒的种类。食物中毒主要分为细菌性食物中毒、真菌毒素食物中毒、化学性食物中毒、植物性和动物性食物中毒。 （一）...[详情]
食品安全问题已成为社会关注的焦点之一。高校食堂食品安全不仅关系到所有师生的人身健康和高校的稳定发展，更关系到社会的和谐以及国家的强盛...[详情]
学校食堂卫生是非常值得重视的，那么小学的学校食堂卫生吗？小编会在文中为您介绍。...[详情]
针对上海市民办中芯学校食品安全问题，10月23日凌晨，上海市食药监局和市教委发布处置情况的通报，全文如下：10月19日晚，市食药监局接到有关上海市民办中芯学校食品安全问题举报后，市食药监局和市教委要求浦东新区市场监管局、教育局立即核查处置民办中芯学校存在的食品安全问题。同时，市食药监局和市教委要求全市所有中小学和幼儿园开展自查，于10月20日晨起组织对上海怡乐食食品科技有限公司提供餐饮服务的本市所有28家学校食堂以及该公司物流仓库全面开展飞行检查，并面向全市中小学校和幼儿园开展食堂食品安全专项检查。10月21日，市食药监局和市教委还特邀家委会成员进学校食堂参与实地突击检查。...
今后，在中小学校园，就能近距离接触到庐剧《江姐》、黄梅戏《女驸马》等优秀戏曲节目。昨天，合肥市“戏曲进校园”工作推进会召开，记者从会上得知，戏曲文化将纳入全市中小学课程中，并将有专门编写的戏曲教材可供使用。中小学生每年能免费观看一场戏曲演出、参加一期戏曲体验夏令营活动。记者了解到，“戏曲进校园”将以庐剧、黄梅戏为重点，兼顾其他戏曲剧种。根据推进工作“时间表”，将从市属学校、省...[详情]
一件校服、一册图书也要“吃干榨净”?——揭开教育“回扣门”背后的腐败账本基建项目中校长按比例提成，教学设备、图书采购时校长、老师利益均摊……日前，海南海口市部分中小学校长、副校长，区教育局局长等49名教育干部因违法违纪被查处，大部分案件已基本审结。大到一栋楼，小到一册图书，从工程招投标到校服采购，从教学招生到学校建设，近年来包括广东深圳、浙江、吉林等多地也曝出“回扣门”。虽是个...[详情]
根据中央要求，教育部组织编写了义务教育道德与法治、语文和历史教材（以下简称统编教材），义务教育一年级、二年级品德与生活和七年级、八年...[详情]
今年暑期，武汉市计划适当缩短中小学的暑假时间。这是武汉市教育局副局长夏春胤4日在湖北省新冠肺炎疫情防控指挥部新闻发布会上透露的消息。...[详情]
