淀粉的作用是什么？ 1、淀粉在烹调中的作用： 中国具有悠久的美食文化，很早以前人们便懂的淀粉的特性，并将应用在菜肴的烹饪中。淀粉是烹调过程中的常见到的辅料之一，淀粉最常见的是“打芡”，在菜肴出锅前适量的加入淀粉，固定汤汁，改善菜肴的感官质量和口感：淀粉还广泛的应用于汤羹，腌渍料，各种调味汁，调味粉中。 2、变性淀粉在调味品中的应用： 原淀粉经过不同的工艺进行处理后其本身的性能发生不同程度的变化，能更好的适应调味品的不同配方，加工工艺，贮藏运输等条件的改变，从而改善和提高调味品的质量。由于调味品品种繁多，配方结构千差万别，加工工艺差异明显，对变性淀粉的性能要求也各不相...
硫酸铝钾在食品添加剂里起什么作用 起到膨松的作用。 因为硫酸铝钾是酸性混合物，在和食物固有或添加成分如小苏打作用时，会加快二氧化碳的产生，大大加快了膨化的速度。一般也是作为复合蓬松剂的酸的成分，特点是要在高温下才能快速反应，常见的例子是用来炸油条。 国家卫计委等五部门规定，2014年7月1日起，馒头、发糕等面制品(除油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉外)不能再添加含...[详情]
单从年头上看，浙江的金华火腿算得上是“活文物了”，它已经有1200年的历史了，也被称为“世界火腿之冠”。可央视记者最近了解到，浙江金...[详情]
4月14日，浙江绍兴诸暨某小区，3名熊孩子在电梯里玩火。他们将一张A4纸点燃，之后把燃烧着的纸张举起靠近电梯内的公告牌。保安在监控看到后及时制止，幸运的是未引发安全事故。儿童意外事故时有发生，给孩子和家庭带来了严重的影响。因此，家长和老师应该加强对儿童安全意识的教育，留心观察，时刻叮嘱，以防发生意外。面对儿童安全意外事故，我们应该如何防范呢?请看以下佰佰安全网为您带来的安全科普知识，希望对您的生活有所帮助。
事发现场4月11日，一条寻人信息在朋友圈传播开：4月10日15：40，9岁男童小周（化名）走出位于省城淝河路的小学校园后失联。11日15时许，警方和小周家人苦寻了一整天后，在当涂支路和南淝河支路交口附近一处窨井内发现了小周的尸体。令小周家人无法想象的是，窨井口压有一块数百斤的石块。[失联前的一幕]监控拍下他过马路举书包挡雨4月11日11时许，记者在合肥市望湖派出所门外见到小周...[详情]
公共场所本应遵守公共秩序，但是有人居然在飞机内互殴。4月13日下午，ZH9724航班正从大连飞往深圳，就在这期间，机舱内4名女性乘客因调整座椅靠背起了纠纷，双方发生争执并上演了一出“全武行”。因影响飞机行驶过程中的安全秩序，飞机经停南通时，这4名女子均被南通市公安局机场分局民警带走，并被处以行政拘留5天。7000米高空 4名女子打成一团当天下午3点50分，ZH9724航班从大...[详情]
张明（化名）去年2月份来合肥，住在安徽裕贵酒店有限公司（下称裕贵酒店）经营的城市之家（合肥）科学大道店，他在洗漱间洗脚时面盆破裂，将...[详情]
熊孩子在电梯撒尿的视频广为流传，“虎妈”知道后，没有打骂孩子，而是在业主群内道歉，孩子更是写下检讨书，并主动打扫电梯一个月。...[详情]
