其实并非像人们想象中那样，鱼肉做成罐头后，大部分营养不会流失，但是因为经过高温高压处理，当中的维生素已经消耗得所剩无几，欧咪伽3脂肪酸也被氧化了一大部分。这些营养是基本上没有了的。 由于鱼类富含蛋白质和多种营养素，酸性很低，特别容易繁殖细菌，所以做罐头的时候要在115—121℃的高温高压下灭菌。这么高的温度对蛋白质的影响不大，却会引起其中的B族维生素大量损失。因此，罐头鱼的维生素B1含量可下降到鲜鱼的一半左右，在长期储存中还会进一步降低。 高温高压加热使鱼骨头变酥变软，让其中的钙大量溶出。因此，罐头鱼的含钙量比鲜鱼增加了10倍以上，其中的铁、锌、碘、硒等矿物质也没有损失...
随着中国社会经济的不断发展，人们生活质量也逐年提高。方便、健康、营养、安全的罐头食品也越来越受到消费者的认可，可那么哪些儿童不能吃罐...[详情]
鱼类肌肉及其他可食部分富含蛋白质、低脂肪和多不饱和脂肪酸多种维生素和无机质，它可以调节和改善人类的食物结构，供应人类健康所必需的营养...[详情]
4月6日晚，随着“砰”的一声，家住市区某小区3楼的李秀兰老人应声倒在了自家阳台上，在她的身边，是一盒从高空抛下的开封罐头。近500克的罐头从高空直接砸到老人的头部，当家人应声赶出来时，无论怎么吆喝都看不到楼上的人影，无奈之下只能报警。惊险 罐头高空抛下砸伤老人“当天下午6点左右的时候，我给家里的花浇了水后，就去墙边把水龙头关上，就是关水的那一瞬间，一盒罐头突然从楼上扔了下来。”提起当天的事，今年74岁的李秀兰仍心有余悸。李秀兰说，唯一庆幸的是她当时的头是侧着的，罐头砸在她头右侧后，顺着头皮滑落。然而即便如此，她的头也被铁皮罐头砸了一个大包，瞬间眩晕地倒在了地上。记者看到，事发...
图为旅客正在通过女性旅客检查通道进行安检。随着暑运来临，长沙黄花机场（以下简称“长沙机场”）客流量进一步增加，为提升旅客过检效率，提高机场服务品质，长沙机场从精细化管理和人性化服务角度出发，在安检区域新增设女性旅客安检专用通道和无行李旅客安检通道，此举不仅为女性旅客提供优质快捷的安检服务，同时将旅客分类、分流，有效缩短了旅客排队等候的时间。据机场相关工作人员介绍，目前，长沙机...[详情]
云南省勐腊县三男子因盗窃中科院黄花梨树，近日被西双版纳傣族自治州人民法院二审裁定盗窃罪，维持原判，分别判处有期徒刑八年，并处罚金10万元。 经审理查明，2015年10月9日23时许，被告人岩某、岩某、赵某财携带作案工具，到中科院西双版纳热带植物园百果园内，将一棵分叉的黄花梨树锯倒，并将其树干沉入岩某家的鱼塘内蔵匿。10月17日，岩某被西双版纳州森林公安局勐仑派出所传唤。次日，另...[详情]
两天来，“鱼”成了热词。北京“活鱼下架”的原因从“水体污染”到“抽检泄密”等，但均被官方辟谣。...[详情]
24日晚间，有网友在微博爆料称，因为天气原因，首都航空JD5766次航班没有按照原定计划起飞，长沙黄花机场部分旅客因此情绪激动，在黄...[详情]
