一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工、提炼出的油; 二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油; 三是用于油炸食品的油使用次数超过规定后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。 执法人员检查时，使用食用油酸败快速检测试纸，对比所检测油的过氧化值、酸价是否超标，一但超标就能确定是问题油。 接下来看下如何辨别地沟油与正常油?科学鉴别地沟油目前没有好办法。 在一个注重食品安全的时代，理想的状态是，你下馆子，随手掏出一张试纸浸到菜里，过一会儿拿出来跟谱表比比，然后大叫:“掌柜的，换油!” 然而现...
接下来看下地沟油对人体有什么危害? 消化不良 在炼制“地沟油”的过程中，动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化，产生对人体有重毒性的物质;砷，就是其中的一种，人一旦使用砷量巨大的“地沟油”后，会引起消化不良、头痛、头晕、失眠、乏力、肝区不适等症状。 腹泻 “地沟油”的制作过程注定了它的不卫生，其中含有的大量细菌、真菌等有害微生物一旦到达人的肠道，轻者...[详情]
民以食为天，不少制假贩假的商贩所制造的食用品，不能保障食品安全。更会对人们的身体健康，造成巨大的危害。 经过一段时间的摸排后，昨日，昆明市五华区城管牵头组织区市场监管局、环保局、公安分局、西翥街道办事处对位于沙朗马料盘一个非法回收餐厨废弃物的黑作坊进行联合查处。现场共查处成品油60桶，空油桶60多个，塑料桶100多个，“黑猪血”3吨，拆除炼制设备大锅台3个，储油池2个。 现场：炼油池还冒着泡 被查处的黑作坊位于西翥街道办事处沙朗马料盘山头的一片空地上，那里有一个仓库和一排红砖房。 仓库用来加工猪血，地上晾晒着的猪血散发着阵阵腐臭的味道，不远处的红砖房就是炼油的“核心区”。记...
昨天（7月16日），“地沟油”把小龙坎送上了微博热搜，一度让人以为晚上的315提前入场。当时随手一搜，#小龙坎一门店两年制售2吨地沟油#话题下网友的评论皆义愤填庸，情绪激动。事情缘起中国裁判文书网一纸判决书，陕西省榆林市榆阳区人民法院的一则刑事判决书显示，知名火锅品牌小龙坎在榆林一家加盟门店两年间销售给顾客用“地沟油”制成火锅锅底超2吨。法院一审宣判涉案5人犯生产、销售有毒、有...[详情]
说起地沟油，绝对是一个让老百姓最痛恨的东西。地沟油的出现，对大家的健康产生了很大的影响，大家几乎已经到了谈油色变的地步。而在近些年来，餐馆使用地沟油的情况有所好转，但是并没有完全杜绝。最近，笔者在中华人民共和国中央人民政府官网中发现，国务院发布了名为《国务院办公厅关于进一步加强“地沟油”治理工作的意见》，这意味着对地沟油的高压严打将会继续，我们不妨来一起关注一下。国务院重拳出击...[详情]
回收餐馆内顾客吃剩的剩菜，通过扎空的塑料袋和电筛子进行控油，利用网购的榨油机进行榨油后，再销售给餐馆、火锅底料生产公司等，最终这些地...[详情]
济南中院便对两起制售地沟油案件宣判，１人被判死缓、２人被判无期徒刑；马年春节前夕，宁夏银川市多部门联合打掉一个利用废弃油脂熬制火锅底...[详情]
