高汤能勾芡吗安全知识
特别值得一提的是，勾过芡的菜适合有胃病的人吃。因为淀粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物，它可与胃酸作用，形成胶状液，附在胃壁上，形成一层保护膜，防止或减少胃酸对胃壁的直接刺激，保护胃黏膜。 一般来说，勾芡要掌握好时间，应在莱肴九成熟时进行。过早会使芡汁发焦，过迟则易使菜受热时间长，失去脆嫩的口味。二是勾芡的菜肴用油不能太多，否则芡汁不易粘在原料上。三是莱肴汤汁要适当，汤汁过多或过少，会造成芡汁过稀或过稠，影响菜的质量。 勾芡用的淀粉，主要有绿豆淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉等，这些淀粉对人体健康是绝对安全的，可以放心食用。由于淀粉吸湿性较强，容易发生霉变，霉变后千万不...
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素高汤
素高汤一 【材料】黄豆牙、胡萝卜、芹菜、香菇蒂 【做法】先将胡萝卜去皮洗净切块，芹菜洗净切小段，香菇蒂洗净泡软备用。然后在锅中倒入全部材料加水煮开，改小火继续煮(锅盖要留缝隙)，至味道浓厚关火，待凉过滤，留下汤汁即可(别留错了呦)。 素高汤二 【材料】冬菇蒂 【做法】冬菇蒂洗净倒入锅中，加水大火煮开后改小火煮1小时，待凉过滤，留下汤汁即可(加入适量蚕豆味道更淳厚)。...[详情]
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高汤粉
高汤粉是采用专用动物蛋白水解酶酶解而成，其主要成分为动物蛋白、氨基酸、肽和其它微量原素，因酶解彻底，是原本难释放的因子通过内切酶从中间切断蛋白质内部的肽链和外切酶从多肽链的末端切断而释放出呈味性氨基酸，最大特点是溶于热水后具有传统高汤的滋味及香气。具体特点如下： 1.纯天然，口感一致。采用中餐烹饪特有的制汤(吊汤)技术，以新鲜鸡肉、鸡骨，新鲜牛肉、牛骨为原料，不添加人工合成...[详情]
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高汤怎么保存
在烹饪中，高汤是常用的一种辅助原料，以前通常是指鸡汤，经过长时间熬煮，其汤水留下，用于烹制其他菜肴时，在烹调过程中代替水，加入到菜肴...[详情]
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高汤怎么熬的
无论是在煎炒烹炸的哪种操作中，高汤总是起着至关重要的作用，那么高汤怎么熬的呢?一起随小编来看看吧。...[详情]
高汤能勾芡吗安全新闻
近期，儿童感冒、发烧等病患多发，各大医院儿科门诊迎来就诊高峰。与此同时，一张手写的“儿科用药宝典”在朋友圈热传，不少宝爸宝妈纷纷转发收藏以备不时之需。 近日，这份“儿科用药宝典”疯传于朋友圈。经过专家鉴定，这张宝典里，最靠谱的其实是结尾的3句话：“不要擅自加抗生素！发热不要捂！衣服比你自己少一件！”至于其它的内容，医生表示，涉及过度用药、过度治疗。例如，“宝典”中提到，当儿童体温高于38.5℃时，可交替口服布洛芬混悬液和对乙酰氨基酚混悬液，用药间隔大于4小时。对此专家表示，38.5℃并不是绝对的用药准则，如果孩子精神状态良好，吃、喝、睡都没有受影响，完全没有必要吃退烧药。 ...
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麦当劳 虚假宣传 我们能防范被欺诈吗？
因麦当劳日本分店涉嫌虚假宣传，日本消费者保护厅于24日责令麦当劳公司进行整改，确保类似问题不再发生。据日本新闻网25日报道，“虚假宣传”的起因是去年8月份，这家快餐公司新推出一款东京烤牛肉汉堡。从电视广告和社交媒体的呈现效果来看，麦当劳宣称其烤牛肉产品选用的是整块牛肉。但实际上，超过一半以上东京烤牛肉汉堡中的牛肉并非整块烤制，而是碎牛肉加工成形的。日本消费者保护厅认定麦当劳违...[详情]
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上海高架停车互殴 高速上能停车吗？
一段两男两女在上海延安高架上停车后争相打斗的视频在网上流传。根据视频内容，冲突或起因于两辆车争道抢行。记者从警方获悉，现4人均已被带至派出所处理，案件正在进一步调查中。据网上流传的疑似红色路虎行车记录仪视频显示，今天下午12时55分许，路虎车在延安高架石门路上匝道入口处行驶时，从右侧驶入一辆银色别克商务车，该车右转上匝道，致使路虎车急刹。随后，路虎车提速赶上别克车，两车在车道上...[详情]
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高汤能勾芡吗安全产品
太阳能烤箱
太阳能烤箱，使用无电力消耗，具有使用寿命长，不污染环境的特点，因此是电力缺乏地区的理想之选。...[详情]
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太阳能牙刷
太阳能牙刷由一块太阳能电池和一个基座构成，通过一根铅丝将电子传到牙刷前端。电子与口腔中的酸形成化学...[详情]
太阳能电池
太阳能电池又称为“太阳能芯片”或“光电池”，是一种利用太阳光直接发电的光电半导体薄片。它只要被光照...[详情]
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现如今，食品加工业的发展大大提高了食品添加剂的使用，消泡剂也是食品添加剂的一种，顾名思义消泡剂就是为了消除泡泡而存在的，但是消泡剂能食用...[详情]
动车时代来临，动车成为人们出行时最爱选用的交通工具。夏日里，我们乘坐动车去旅行，在动车上能抽烟吗？这也许是很多朋友要问的问题。本文佰佰安全网为您普及相关的出行安全小知识。动车能抽烟吗？ 一般来说，乘坐动车是不能吸烟的。动车广播常有这样的提醒：“动车设有烟雾报警器，为了您和他人的旅行安全，请旅客们不要在车厢内吸烟。”动车组为什么要全列禁烟？首先，香烟本...[详情]
随着气温的升高，很多准妈妈也按捺不住去游泳池放松的心情，但又不确定自己的身体状况是否允许。那么，准妈妈能游泳吗？...[详情]
肝脏是人体内以代谢功能为主的器官，很多毒素要通过肝脏的处理才能被排出体外哦。不仅如此，它还承担着蛋白质、脂肪、糖、维生素和激素等营养物质代谢的功能以及分泌胆汁、免疫防御的功能，是名副其实的超级工厂！因此保护肝脏健康十分重要。那么长期服用护肝片好吗？佰佰安全网来为您梳理下相关的用药安全小知识。什么是护肝片？ 护肝片是由柴胡、茵陈、板蓝根、五味子、猪胆粉...[详情]
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