食用菌以其白色或浅色的菌丝体在含有丰富有机质的场所生长。条件适宜时形成子实体，成为人类喜食的佳品。菌丝体和子实体是一般食用菌生长发育的两个主要阶段。 食用菌含有丰富的蛋白质和氨基酸，其含量是一般蔬菜和水果的几倍到几十倍。食用菌中赖氨酸含很丰富， 含有组成蛋白质的18种氨基酸，和人体所必需的8种微量元素。谷物食品中含量少的赖氨酸，食用菌中含量也相当丰富。食用菌脂肪含量很低，是人体健康有益的不饱和脂肪酸。食用菌还含有维生素，食用菌富含的VB1、V12， 都高于肉类，食用菌不仅味美，而且营养丰富，常被人们称作健康食品，如香菇不仅含有各种人体必需的氨基酸，还具有降低血液中的胆固醇...
食用菌不仅味美，而且营养丰富，常被人们称作健康食品，如香菇不仅含有各种人体必需的氨基酸，还具有降低血液中的胆固醇、治疗高血压的作用，还发现香菇、蘑菇、金针菇、猴头中含有增强人体抗癌能力的物质，所以说有机食用菌不但对人身体没有危害，还有很多的保健养生作用。 1、抗癌作用 食用菌的抗癌作用主要来自食用菌中的多糖体，这类化合物虽对肿瘤细胞没有直接的杀作作用，但能刺激抗体的形成，...[详情]
目前大家都在争论打蜡水果到底能不能吃？该如何辨别水果是否打蜡？记者采访安徽省农科院、合肥市食品药品监督管理局、营养师俱乐部相关专家获悉，水果常见有两种蜡，一是水果生长过程中自产的蜡，二是用于保鲜的食用果蜡。这两种蜡对于人的身体并不会构成危险，市民食用水果时可以用温水或盐水清洗一分钟即可。而工业蜡用在水果上则非常罕见。 水果表面常见两种蜡 安徽省农科院果树室的相关人员说首先要普及一个常识，即水果表皮本身就含蜡，是一种脂类成分，可防外界微生物入侵，苹果相较于其他水果会更明显一些;而另外一种蜡则是人工添加的食用果蜡，是食品添加剂，可用于水果保鲜。根据我国《食品添加剂使用卫生标准》，...
11月30日，河北唐山一家制砖厂内，坚果兄弟在展示一块用100天的北京雾霾压制而成的“湿饼”，在经过两至三天的晾晒后，这块“湿饼”将被标上记号入窑烤制成砖。之后，他计划将这块板砖用于北京建筑工地材料。他想以此行动隐喻尘埃对人类生存境况的影响。 坚果兄弟告诉记者，《尘埃计划》的想法始于2013年。当年关于北京雾霾天气恶化、PM2.5严重超标的报道，一度甚嚣尘上，就连远在深圳的他...[详情]
没带身份证也能住酒店电子身份证上线，可用于省内酒店入住和路面盘查 在外地入住酒店时，最扎心的就是忘带身份证了。为了证明“我是我”，至少要跑去派出所办个临时身份证。不过，以后湖南人可以不用有这些烦恼了。即日起，湖南人可以在“湖南公安服务平台”注册电子身份。凡在省内入住酒店登记，或遇公安路面盘查，只需出示电子身份证即可。12月4日，省公安厅发布信息称，即日起，湖南省居民可以在“湖南...[详情]
记者2月5日从最高检获悉，最高检日前与环保部、公安部联合出台了《环境保护行政执法与刑事司法衔接工作办法》(下称《办法》)...[详情]
据外媒报道，美国奥克兰的Emerging Objects公司通过3D打印发明Cool Brick(酷砖)，主要用于室内降温。发明者称...[详情]
