黄豆发酸实质上就是发生了腐败变质。大豆中含有丰富的碳水化合物以及蛋白质，黄豆中含有的淀粉在微生物的作用下会分解为乙酸;蛋白质在微生物的作用下，首先分解为肽，再分解为氨基酸。氨基酸在相应酶的作用下，进一步分解成有机胺、硫醇、粪酸素和醛等物质，伴有恶酸味。蛋白质分解后所产生的胺类是碱性含氮化合物，具有挥发性。 如果黄豆发酸了，就不能吃了。一方面是其中的蛋白质被微生物分解，营养价值降低了;另一方面讲由于受到微生物严重的污染，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病。并且在腐败变质的过程中会产生毒素，如黄曲霉毒素、...
●耳朵内部结构示意图(小图为李强耳朵中的蟑螂尸体放大图)大年初四晚上，市民李强(化名)在睡梦中，忽然一只蟑螂钻进了他的耳朵。一时间，又痛又痒，那滋味简直如百爪挠心。经历了3天的折磨后，实在没有办法的李强，终于来到医院求助。成都市第三人民医院耳鼻喉科医生借助耳内镜，仅仅一分钟的时间，便揪出了这只约8毫米左右的蟑螂尸体。春节烦恼睡觉时 一只蟑螂钻进了他耳朵今年60岁的李强，在春节期间遇见了倒霉事。大年初四晚上，正值香甜睡梦之时，耳道深处一阵刺痛将其惊醒，迷糊中的李强一下子从床上坐了起来，经过几分钟后，李强发现，这阵刺痛，原来是因为一个“不速之客”引起的——一只蟑螂突然钻进了李强...
A股首日实施熔断机制就遇到史上首次“熔断”，A股市场昨日几乎全军覆没，证监会新闻发言人邓舸今日盘前答记者问。 证监会回应股市大跌：熔断机制要有调整适应过程问：市场有传言，1月8日，大股东减持股份政策到期后，会有1万多亿股份集中减持，请问证监会有何评论? 答：这是不符合实际的。虽然大股东股份的流通市值不小，但并不是都有现实减持需求。从近年来实际情况看，大股东减持60%是通过大宗交...[详情]
长沙的张先生很烦恼，住校的女儿头上染了虱子，他也被女儿传染了头虱。邻居告知，用敌敌畏洗头可以驱虱。他照做后没多久便出现呕吐等中毒症状，被家人紧急送往长沙市中心医院急诊科抢救。38岁的张先生家住暮云镇，女儿小静在城区读初中，平时都在校寄宿，只有周末才回家休息。5月26日上午，小静从学校回来，跟妈妈说头皮发痒，反复洗头数次都不见好转，妈妈当时也没有引起重视。当天晚上，小静和爸爸靠在...[详情]
在广西百色田林县的一对情侣因为恋情遭遇不顺，相约喝农药自杀。最后女方抢救无效身亡，男方却脱离了生命危险。...[详情]
台州经济开发区一幼儿园一位老师因担忧自己怀孕请产假，学生不适应新老师，主动决定暂时不要腹中宝宝。当学生家长知情后，心里既内疚，又有难...[详情]
