火锅常用的香辛料主要有： 胡椒、花椒、辣椒、小茴香、八角茴香、甘草、肉桂、丁香、肉豆蔻、肉豆蔻干皮、草豆蔻、红豆蔻、陈皮、辛夷、孜然、莳萝、荜拨、白芷、三奈、鼠尾草、百里香、草果、香果、良姜、甘牛至、砂仁、月桂、木香、广木香、迷迭香、广沙仁、紫苏、香薷、甘菘、葫芦巴等。 火锅用香辛料主要分两种类型，一种是用于火锅底料炒制之用，其主要作用是抑臭、祛腥、赋香;另一种是用于火锅兑锅之用，作用是赋香、增香。这两种香料都是复合香料，单靠一种香料来提香是不可能的。香料又依南方和北方的生活习惯不同而有所区别。 火锅当中添加的一些香料，主要是为了能够提高火锅底料炒制时的香气，...
食用香料对人体有害吗?有些生产厂家在生产奶粉的过程当中会添加一些香料，包含香兰素、乙基香兰素、食用香精和香荚兰豆浸膏。其中，香兰素和乙基香兰素都是食品添加剂行业中广泛应用的原料。昨天，记者来到本市几家大型超市和母婴用品店，查看多个品牌婴幼儿配方奶粉外包装上的配料表发现，目前，1段(0至6个月)奶粉的配料中普遍不含香精，部分1段奶粉甚至还在包装上标注出“零添加香兰素”等字样。...[详情]
香料在生活当中会起到非常重要的作用，那么哪些香料能起防腐作用呢!有些香料是具有防腐的功能，比如薄荷叶丁香和桂皮，或者是小豆蔻，百...[详情]
针对顾客在北京劲松店用餐时在麻酱里发现苍蝇一事，海底捞火锅官方微博6月24日发布情况说明：已经按照食药监管部门要求，对劲松店开展停业整顿，安排专业的第三方虫害消杀公司于昨晚对店堂以及后厨进行了全面消杀，组织员工对各个操作间进行卫生打扫，待全面验收合格后择日开业。声明中说，夏季到来，各门店都将有针对性地加强防范措施，包括对小料台、餐具、配菜房等加强清洁管理，对食品加膜加盖。确保门店纱窗完好，增设灭蝇灯，增加门店虫害杀毒频次等。 佰佰安全网提醒：接二连三的食品药品安全问题被曝光在公众的视野内，所以，为了自己和亲人的身体健康，请多来佰佰安全网学习一些食药安全知识，掌握对食品好坏的甄...
事发地南昌市洪都生活区1月10日，江西南昌洪都生活区一住户家中3人遇害，包括一名单亲母亲和其两名未成年子女。1月11日，记者从南昌市公安局证实，嫌疑男子作案当天投案，与死亡女子系同居关系，事发前因琐事产生矛盾持铁棍将母子3人伤害致死。11日，南昌朋友圈广泛流传的一条消息称：南昌市洪都生活区3人惨死家中 ，死者为一母亲和两个子女，孩子均未成年，大的才12岁。南昌市洪都生活区一目...[详情]
全国政协委员张礼慧：产假应延长至3年 张礼慧“女干部、女技术人员延迟退休的问题，是妇联界别多年呼吁的问题。”全国政协委员、重庆师范大学音乐学院院长张礼慧说，值得高兴的是，不仅这个政策实施了，而且《通知》还没有“一刀切”，如果由本人申请，可以在年满55周岁时自愿退休。张礼慧说，50岁左右正是女性的第二黄金期，以高级女技术人员为例，她们不仅积累了很丰富的经验，小孩也长大了，少了很...[详情]
一位六旬爹爹一年前发现患了肺癌，之后听信偏方食用蟾蜍汤，没想到只喝下小半碗就中毒了。...[详情]
荔浦县蒲芦乡发生一起命案，案发后凶手逃离现场。接到报警后，荔浦县公安局迅速组织警力开展案件侦破工作，锁定嫌疑人身份并展开抓捕。...[详情]
